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リバーライト極フライパン~2ヶ月目レポート~

      2009/07/20

1年くらい、悩みに悩んで購入した、リバーライト極フライパン。
=>購入したときの記事はコチラ

使い出してから、既に2ヵ月にはなるので、使用感のレポートをいたします。
リバーライト極のフライパンとは鉄のフライパンです。
特殊な加工をしていて、錆びにくく、お手入れがしやすいのが
セールスポイントでした。

また、鉄フライパンの割には軽いので、女性でも扱いやすいとのこと。
実際に使ってみての感想を。

油返し

最初の頃は、お玉で油を計っていましたが、
今では、オイルポットから直接、フライパンに注いでます。
リバーライト極フライパンを、しっかり熱してあげて、
油を入れ、まわして、元に戻すだけ。

もう、習慣になっているので手間にも感じません。
これを忘れると、こびりつくそうです。
たまに、温めすぎて、煙が出ちゃうこともありますが、
テフロンと違って変な(?)ガスが出たりとかはしないのでご安心を。

お手入れ

使い終わったら、すぐに、シンクに持っていって
水をいれて、亀の子たわしで、ゴシゴシ洗うだけ。
温かいうちに洗えば、ほとんどは取れます。

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お醤油なんかを入れて、焦げ付いた時なんかは、
フライパンにお湯を張って、温めていくと汚れが浮いてきます。
それから、お湯を捨てて、もう一度、亀の子たわしでゴシゴシ。

これで、ほとんどは大丈夫。
なので、まだ、焼いてリセットとかはやってません。

メリット

とにかく、料理をするのが楽しくなります。
特に炒め物、揚げ物。

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同じフライパンなのに、なぜか「使いこなしている」という
気分にひたれます。
揚げ物も、食材を小さめに切れば、深さ1cmの油で
十分、揚げることができるのです。

めったにしなかった、揚げ物ですが、時々、作るようになりました。
リバーライトフライパン、これからも大事に使っていきたいですね。
また、半年後くらいにレポートできるといいな。

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 - 調理器具 ,

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Comment

  1. beadslove より:

    なんてグッドタイミング!
    私、今ちょうどフライパンを探してたんです!
    我が家のフライパン、ティファールだったんですけど、もう5~6年使ってるので最近焦げ付くようになっちゃって(^^;)
    この鉄フライパンはお手入れもラクそうですね。
    う~ん、これにしちゃおうかな~。
    ただ、うちはIHなので、IHでも同じように使えるのかという点がちょっと気がかりではあるんですが…。

  2. まりお より:

    うちも鉄のフライパンです。
    めっちゃ重たいですが。
    南部鉄製のフライパンですが、
    同じく手入れは記事の様に簡単です。
    ただ、重たいのが。。。
    コーティングしていない鉄のフライパンは
    鉄分もとれるしいいですよね。

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