スイーツ 久の家さんの桜餅
桜餅が大好きです。東京の、あの薄い生地であんこを丸め込んだのはダメ。やっぱり、道明寺粉で作られていて、大島桜の塩漬けで作巻かれているのがいいですね。まさに、塩スイーツ。甘くてしょっぱくて。
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カフェタイム きっちりコーヒー豆10g！～カリタのコーヒーメジャー～
オフィスカフェでは、便利に使っていたコーヒーメジャー。なぜか、お家カフェでは、毎回、デジタルスケールを使ってコーヒー豆を量っていました。特に疑問を持たなかったのですが、ホームセンターコーナンで、カリタのコーヒーメジャーを見つけてしまいました...
スイーツ お誕生日ロール～プイプイのロールケーキ♪～
10月16日は誕生日でした。土曜日だったのですが、運悪く主人の会社は出勤日。二人の子供に振り回される1日となりました。下の子が、まだ3ヶ月なので、お外でディナーとかは無理。なので、自分が大好きな牛スジ肉の煮込みを作りました。後は、結構、残り...
プリンセスなべ キャベツと豚肉の蒸し煮～プリンセスなべ二段調理レシピ～
当選したリケンのセレクティしそドレッシングを使って一品。これ、本当に何にかけてもおいしいです。味がしっかりしているので、蒸し料理にはぴったり。いつもは、ポン酢で味付けするキャベツと豚肉の蒸し煮をこのドレッシングをかけていただくことにしました...
調理器具 ベンリナーで玉ねぎのみじん切り
ベンリナーはスライサーです。だから、玉ねぎのスライスなんて、ものすごいスピードで薄くスライスできます。これは当たり前ですが、何と櫛歯を使うことで、みじん切りもできちゃうんですね。包丁を使って、みじん切りすると不器用な私はめっちゃ時間がかかり...
フード 生協のサンマ～すだれにしちゃいたい～
さんまの高騰も、気温の低下に伴い、落ち着いてきましたね。生協では、お魚は冷凍のものが多いです。流通の問題もあるでしょうが、おかげでサンマは食卓から無くなることはありませんでした。4匹298円です。1匹ずつ、真空パックされていて、使いたい分だ...
活力鍋 お食い初めでも活力なべは大活躍
息子が生まれて100日。関西ではお食い初めという儀式があります。一汁三菜を家族で囲んで、赤ちゃんに食べるマネをします。一生、食べるものに困らないようにという縁起かつぎです。
フード ひじきの洗い方
スーパービッグサンでは、生ひじきが1パック98円で買える日があります。多分、毎週やってるような気がします。乾燥ひじきより、実は扱いが楽なんじゃないかと思ってます。
調理器具 冷凍ご飯の保存容器
ご飯は活力なべで炊きます。炊飯器はありますが、私がいると使いません。2階に放置されています。炊き上がったら、おひつに移しかえます。現在、使用中のおひつが水漏れ中なので、買い換えなくちゃいけないのですがなかなか踏ん切りつきません。憧れのサワラ...
調理器具 穴あきボウルで米を洗う
和風総本家が好きです。適当に力が抜けている解答者と、アナウンサーの増田さんの、結構きつい皮肉が面白いです。先日は「お米屋さんに聞いたご飯をちょっとおいしくする方法」というテーマでした。やはりお米のプロは、いろいろとご存知で、非常に興味深いも...
調理器具 100円！デコ弁当用のノリパンチ。
キャラ弁当は作れません。可愛いご飯とかも、かなり苦手です。ママ友達が、可愛くお誕生日ご飯とを作っているのを見て、ひたすら感心してました。しかしながら、幼児と言うのは見た目で食べているのですね。おにぎり製造マシーンで、小さいおむすびを作って、...
フード 肉巻きおにぎり 平日のランチに
現在、育児休暇中の私。夕食の下ごしらえは、息子が眠っている午前中にやっちゃいます。その時に、一緒にランチを作ります。それをしないと、バタバタして昼ごはんを食べ損ねます。まぁ、作るのが面倒になってしまうんですね。
カフェタイム コーヒー豆30％OFF！葉山珈琲のセール情報
10月1日は珈琲の日だそうです。国際協定により、コーヒーの新年度が始まるからなんだそうです。コーヒー豆の収穫は9月末で終わるからなんだとか。枚方の葉山珈琲で、会員限定でコーヒー豆が30%OFFとのことで、買いに行くことに。500g以上の購入...
活力なべのレシピ 根菜類の豆乳スープ
生協のレシピで、ごぼうのこく旨スープというのが載っていました。我が家だとスープというと、野菜＋コンソメが多いのですが、牛乳でクリーミーでおいしそうです。娘が牛乳アレルギーなので、豆乳で作ってみることにしました。もちろん、時間短縮のために活力...
調理器具 ベンリナーでにんじんをスライスするコツ
せっかく購入したベンリナー。キャベツの千切り、キュウリの千切りなんかは楽々です。タマネギのスライスも、どんと来い！です。目は痛くなりますが。楽しくて、いくらでもスライスしたくなります。ただ、どうしてもニンジンだけは苦手でした。固いから、実演...