3人家族で、お豆腐のお味噌汁などを作ると、お豆腐が半丁あまることがあります。
一時期は、容器に移し替えたりしていたのですが、存在を忘れてしまうことも・・・(汗)
そのため、容器のまま、ラップして冷蔵庫に保存という、非衛生的なことしてました。
まぁ、ダレもお腹とか壊してないからいい？←いやよくないだろう。
で、たまに冷蔵庫から取り出す途中に、水をこぼしたり・・・
さすが、かゆいところに手が届く生協さん。
使う分だけ、切り取って半丁ずつ使えるんですね。
主人は木綿豆腐が好きですが、私はどっちかいうと絹こしの口当たりが好き。
特に、冷奴なんかは絹こしが好きです。
このお豆腐は、その名の通り、「かため絹こし」なので、木綿と絹のいいとこどりです。
充填豆腐だからか、賞味期限は10日と、若干、長めなのも助かります。
生協、復活して助かるのは、デイリー食品、豆腐、牛乳、パンが確実に家に届くことかも。
注文し忘れると、寂しいなぁ・・・というふうに、既に生活の一部になってしてます。
さて、このかため絹ごしで作ったのは、
【おばんざい】人参とお豆腐のそぼろ。 by まめいろ。
人参と、豆腐だけというシンプルな材料で、本当に優しい味わいのおばんざいでした。
プロおろしが、我が家に導入されてからは、人参のすりおろしも本当に楽しくなりました。
キッチンツールで、お料理は本当に変わる！
とにもかくにも、楽しくなるのはイイこと！
コメント
最近よく見る小分けの豆腐、いいですよね。
うちも随分お世話になっています。
ただし、生協さんのは食べたことがないので
今度試してみますね。
え・・・、豆腐の使い残しを容器に戻してラップで保管て、
普通じゃないんですか？（笑）
水は換えますけど。
硬めの絹ごしはいいですね。くずれにくそうで。
それにしても、このそぼろおいしそう。
にんじんおろすの大変だけど、最初にまぜまぜしてしまうんですね。
参考になりました！
CapeDaiseeさん
人数に応じて、小分けされているタイプのもの、
スーパーだと結構、高かったりするんですが
生協だと100円前後なので、利用しやすいですね。
みずあさぎさん＞
豆腐の中途半端な時の保存方法、
衛生的ではないような気がしてるんですが、
どうなんでしょうか？
にんじんおろすのも、新しいおろし器を使いたくて
たまらない時期なので、楽しかったですよ。
本当に上品なお味でした。