フード 春の野菜「なばな」
菜の花を好きになったのはいつの頃だったでしょう。ずいぶん、大人になってからでしょうね。あの、野草臭さや苦味がおいしく感じられるのは、味蕾が弱ってきた証拠かもしれません・・・が。なんにしても春の訪れを感じさせてくれる、野菜(?)ですね。
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フード 2個105円!ソフトベーグルの実力は？
大好きなベーグル。阪神百貨店の地下で買った、クランベリーの実が練りこまれていたベーグルが、私のベーグルデビュー。もっちりした、独特の生地とクランベリーの酸味が印象的でした。実はベーグルは、ホームベーカリーを使うと、失敗しにくいパン。二次発酵...
ドリンク CO-OP低温殺菌牛乳の秘密
先日、サンプルでもらった飛騨牛乳は、本当に忘れられない甘い牛乳でした。スーパーでは、なかなか見つからない、低温殺菌牛乳ですが、生協のカタログには載っていました。お値段は1リットルは、265円。普段はコープ牛乳(178円) か、マンダイの(1...
フード 合鴨ロースパストラミ～スパイシーさがたまらない～
業務スーパーに行くのは、レジャーのような気がします。野菜、魚、肉などの生鮮は、ビッグサンの方がはるかに安いし、品質もいいです。しかし、加工食品、調味料、冷凍食品の品揃えの良さと、価格には本当に驚かされます。以前、「日本人の食卓」という番組で...
ショップ 交野産はっさくジャム～爽やかな酸味と苦味～
扉を開けて、お店に入ります。「サービス品」のカゴを見ると、空っぽ！かなりショック～でした。交野市駅前のaLzoは、デイリー使いできる、コストパフォーマンスのよいパン屋さんです。どのパンも130円前後なので、お求め安いのですが。前日のパン、サ...
フード 1分加圧の大豆水煮で安心で楽しい食生活
大豆の水煮は買うもの。と決められている方、ぜひ、自分で水煮を作ってみて欲しいです。缶詰や、レトルトパウチで袋詰めされているもの、とスーパーではお手軽に使えるような商品が並んでいます。確かにあけたら、すぐに使える商品はとても便利。でも、ちょっ...
ドリンク 飛騨牛乳 北アルプス厳選牛乳～宅配牛乳のサンプル～
小学校の時、牛乳が大嫌いでした。高学年になってからは、ほとんど残してたんじゃないかしら。ご飯の時もアメリカの政策により栄養を考えてのことか、牛乳でしたよね。牛乳＋ご飯が口の中に混ざった時の、おいしくなさは最高レベルです。コーラとご飯は平気な...
フード お豆腐入りで、ふわふわ鶏バーグ
あっさりした鶏ミンチ。お手ごろなお値段で入手できます。つくね、野菜のあんかけなんかに使うことが多いです。目新しい料理に挑戦したくて、鶏バーグを作りました。普通のハンバーグとは違って、キャベツ、お豆腐で増量。和風のふわふわしたハンバーグを目指...
フード 自家製の柚子大根を自画自賛
京都のお漬け物で、1番好きなのは柚子大根かもしれません。柚子の酸味と風味、大根の歯ごたえ。ご飯がいくらでもすすみます(笑)。年末、園長さんからいただいた、たくさんの柚子の皮は薄切りにして冷凍してあります。これを使って、柚子大根を作りました。...
パン屋さん むぎの詩～神戸屋のお洒落なパン達～
近江八幡のカンパーニュ事件を受けてから、かなりあちこちのパン屋さん巡りを楽しんでいます。実は交野近辺でもブーランジュリーが増えてきているのも驚きです。既存のパンメーカーも、意識しているのか、ハード系やちょっとこだわったパンを作るようになって...
フード マルタイの博多長浜ラーメン
京都の三条木屋町を歩いていると、何となく獣臭い匂いがしてきます。その匂いが「みよし」という、博多の長浜ラーメン屋さんから漂っていることを知ったのはかなり後のことでした。主人に連れて行ってもらった、福岡の長浜のラーメン屋台でも同じ「獣臭さ」が...
フード 焼き鳥ご飯を缶詰でお手軽に
焼き鳥の缶詰で有名な、ホテイ。あの、焼き鳥は本当に炭火で焼いていることをテレビで知りました。備長炭で、丁寧に焼いている画面に驚きました。この缶詰、ずーっと変わってないんですね。素晴らしく懐かしいです。そういえば、料理学校に通っていた時、この...
フード モッチモチの新食感！佃善のじゃが豚
「これ、おいしいで、持って帰り。」お正月に帰省した折、母が私にもたしてくれました。北海道限定の「じゃが豚」でした。長男の出産時に帰省していた時、生協のカタログを見ていて、「食べたこと無いわー」と私が言ったのを覚えていたらしいです。本人は全く...
ドリンク スイカソーダ～1本58円の秘密～
ディスカウントストアで山積みにされていたスイカソーダ。発売元はキリンです。お値段、たったの58円です。面白そうなドリンクは試さなくちゃ、ということで購入。
フード おじゃこご飯 with 大根の塩漬け
我が家で大人気のご飯です。使うおじゃこは、「かえりちりめん」で、ちりめんじゃこより大きくて3cmくらいです。そのまま食べるには、ちょっと固いので、小さい子供はちょっと嫌がるかもしれません。ですが、ちりめんじゃこよりお買い得ですし、カルシウム...