業務スーパーでビール酵母パンなるものを発見しました。
結構、悩みましたが購入しました。
お値段は98円です。
以前、ホームベーカリーで、ビールを入れてパンを焼いたことが
ありますが、その時は、パン生地にビールの苦味が残って
とっても大人の味でした。マスタードが合いそうな感じでした。
生地ももっちりしていて、ほんのりした甘さに感動。
酵母が違うと、こうも味が違うのでしょうか？
確かに、ドライイーストとホシノ天然酵母とでは、味が違ったので
違うのかもしれませんね。
業務スーパーでビール酵母パンなるものを発見しました。
結構、悩みましたが購入しました。
お値段は98円です。
以前、ホームベーカリーで、ビールを入れてパンを焼いたことが
ありますが、その時は、パン生地にビールの苦味が残って
とっても大人の味でした。マスタードが合いそうな感じでした。
生地ももっちりしていて、ほんのりした甘さに感動。
酵母が違うと、こうも味が違うのでしょうか？
確かに、ドライイーストとホシノ天然酵母とでは、味が違ったので
違うのかもしれませんね。
コメント
おはよございますｗ
パン生地には酵母が必要なのは知ってましたけど、ビールを入れてパンが焼けるとは知りませんでした。
酵母の種類によって味が変わるのも驚きです。
結構、パンには何でも入れて焼けますよ。
紅茶もコーヒーもトマトジュースも試したことがあります。
多分、手でこねてだったら、難しそうですが、そこは機械任せなので・・
おいしそう！
パンって酵母によって味も違うし、香りも特徴でますよね。
ビール酵母のパンってどんな香りするんでしょう、やっぱりビールなんでしょうか?
素材によって味が違うって面白いですよね。香りは甘いです。
ビール入りのパンは、ちょっぴりビールの香り(ホップ?)がして、おいしいですよ。