通常、活力なべで二段調理をするには大きいサイズが必要です。
うちは3リットルなので、二段調理はできないはずですが、
今のところ重大な事故にはならなかったので、時々やります。
食材を一気に蒸してマヨネーズで合えてサラダにしました。
材料(3人分くらい)
- 甘塩鮭・・・1匹
- 冷凍コーン・・・大さじ2
- じゃがいも・・・2個
作り方
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- じゃがいもは6つ切りにする。
- 活力なべに水200mlとじゃがいもを入れる。
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- メザラを活力なべに入れて、その上にアルミに包んだ鮭を乗せる。
さらに、小皿にコーンを入れて、少し水を入れておく。
- メザラを活力なべに入れて、その上にアルミに包んだ鮭を乗せる。
- 活力なべを火にかけて、おもりが回りだしたら弱火にして加圧1分して火を消す
- 圧力が抜けたらふたをあけて取り出す。じゃがいもをざっとつぶしてから、鮭とコーンをまぜ、
マヨネーズで和える
鮭がいい感じに味付けてくれるので、マヨネーズは控えめでいけます。
1回の加圧で、全部の食材に火が通るので楽々です。
ただしい使い方・・・なのかはわかりません(笑)
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