アサヒ軽金属のミラクル献立料理集に載っていた、ピラフケーキ。
ちょっとしたパーティーにお洒落だなぁ、と思ってマネしてみることにしました。
ちょっと贅沢にステーキ肉を購入。ミスジ肉。
767円の半額です。ビッグサン、バンザイ。
リングのケーキ型。
昔、リングパンを作った時に使用したけど、最近はすっかりお蔵入りしてるやつです。
材料
- ステーキ肉 2枚
- レタス 3枚
- 米 3合
- 和風ドレッシング 大さじ3
- コンソメ 1個
- 水 3合
- きのこ 1パック
作り方
- 活力なべに、研いだ米、水、コンソメ、きのこ、和風ドレッシングを入れる
- 活力なべのふたをして、強火にかける。おもりが回りだしたら弱火にして1分間加圧したら火を消す。
- 圧力が抜けたら、ケーキのリング型に入れて形を整えて、お皿に取り出す。
- 牛肉に塩こしょうをしてから、さっと焼く。焼きすぎると固くなるので注意。
- ピラフの真ん中にレタスと牛肉を盛り付ける。
ケーキ型はあらかじめ、水で濡らしておくと、簡単にお皿に取り出せます。
やっぱりお肉はおいしい！肉汁とピラフを絡めながら食べるのがオススメです。
今回はちょっと寂しい盛り付けになりましたが、プチトマトやブロッコリーなどを添えたり、
ピラフにコーンを混ぜ込んだりしてもm、楽しいご飯ケーキができると思います。
久しぶりの牛肉、それはおいしゅうございました(笑)
