「タマゴだけ丼」という、何ともインパクトのある丼を作っている人を
見つけちゃいました。
→【チラリのチラッと食べてみました 藤乃家のだしで玉子ダケ丼】
この、ブログで紹介されていた「藤乃家のだし」が気になっていたので
Lucky交野店で、買って来ました。
こうやって、近所のお店で手に入る商品を
紹介してくれてるのってすごい嬉しいな。
ブログネタにもなるし(爆)
本当は親子丼にしたかったのですが、何と冷蔵庫にタマゴ1個！
仕方がないので、カサマシ親子丼を作ってみました。
材料(2.5人分)
- 鶏肉･･･････1枚
- 卵･････････1個
- にんじん･･･1/2本
- 玉ねぎ･････1個
- しいたけ･･･2枚
- 小松菜･････1株
- 藤乃家のだし････1袋
- 水溶き片栗粉････(水大さじ2+片栗粉1)
- ご飯･････丼2杯分
作り方
- 鶏肉は一口大に切る。玉ねぎ、しいたけはスライスする。
にんじんは短冊切りにする。小松菜はざくぎりにする。 -
フライパンにだしを入れて、鶏肉、玉ねぎ、にんじん、しいたけを入れて
フタをして煮る。 - 鶏肉に火が通って、玉ねぎが柔らかくなったら小松菜を入れて
フタをして2分ほど煮る。 - 溶き卵を入れて煮る。
最後に、水溶き片栗粉を入れてとろみあついたら火をとめる。
ちょっと、つゆダクでしたが、上出来でした。
あぁ、でも、卵は2個あった方が、おいしかったかも。
煮る前に、だしをなめてみました。
めっちゃ、うま～。
ごくごく、飲み干したくなりました。
鍋焼きうどん・そば、雑煮、おでん、鍋物にも使えるそうです。
ペットボトルとか、牛乳パックみたいな容器になったら便利だろうな。
原材料は、酒、醤油、砂糖、本みりんという基本的な調味料とだしだけ。
お醤油も本醸造で、お酒は純米酒。
こっそり、こだわっていますね～
家では出せない味なのかも。
