「タマゴだけ丼」という、何ともインパクトのある丼を作っている人を
見つけちゃいました。
→【チラリのチラッと食べてみました 藤乃家のだしで玉子ダケ丼】
この、ブログで紹介されていた「藤乃家のだし」が気になっていたので
Lucky交野店で、買って来ました。
こうやって、近所のお店で手に入る商品を
紹介してくれてるのってすごい嬉しいな。
ブログネタにもなるし(爆)
本当は親子丼にしたかったのですが、何と冷蔵庫にタマゴ1個！
仕方がないので、カサマシ親子丼を作ってみました。
材料(2.5人分)
- 鶏肉･･･････1枚
- 卵･････････1個
- にんじん･･･1/2本
- 玉ねぎ･････1個
- しいたけ･･･2枚
- 小松菜･････1株
- 藤乃家のだし････1袋
- 水溶き片栗粉････(水大さじ2+片栗粉1)
- ご飯･････丼2杯分
作り方
- 鶏肉は一口大に切る。玉ねぎ、しいたけはスライスする。
にんじんは短冊切りにする。小松菜はざくぎりにする。 -
フライパンにだしを入れて、鶏肉、玉ねぎ、にんじん、しいたけを入れて
フタをして煮る。 - 鶏肉に火が通って、玉ねぎが柔らかくなったら小松菜を入れて
フタをして2分ほど煮る。 - 溶き卵を入れて煮る。
最後に、水溶き片栗粉を入れてとろみあついたら火をとめる。
ちょっと、つゆダクでしたが、上出来でした。
あぁ、でも、卵は2個あった方が、おいしかったかも。
煮る前に、だしをなめてみました。
めっちゃ、うま～。
ごくごく、飲み干したくなりました。
鍋焼きうどん・そば、雑煮、おでん、鍋物にも使えるそうです。
ペットボトルとか、牛乳パックみたいな容器になったら便利だろうな。
原材料は、酒、醤油、砂糖、本みりんという基本的な調味料とだしだけ。
お醤油も本醸造で、お酒は純米酒。
こっそり、こだわっていますね～
家では出せない味なのかも。
コメント
ラッキーって高いけど、それなりの商品が揃ってますよね♪
私はラッキーの鮮魚やお肉の半額商品をせっせっと買って
個包装して冷凍したりしてます^^;
うどん出汁は基本、自分で作るので買わないのですが
一度、試してみますね♪
家でも美味しいうどん出汁、出来ますよ♪
きっちりと昆布・花鰹で出汁を取ったら、
10:1:1(出汁：白醤油：味醂)に塩少々
ほんの少し日本酒を入れても良いでしょう・・・
ちなみにサバ節やうるめの場合は
濃い口を使う蕎麦や、薄口でソーメンつゆ向きです♪
ちなみにこの場合は5:1:1
出汁には、干椎茸の戻し汁を使い干しエビをプラスすると
もうプロ並ですよ～試してみて～
藤乃家のだし、見てたら私もほしくなって来ました！
今度買ってみようかな。。
実は調味料系には目がないです(^^)
vivianさん＞
モノがいいのです。
生鮮食品が半額で手に入ったら嬉しいですわ。
やっぱり、夕方に行くべきなのかなぁ(笑)
ダシのレシピありがとうございます。
白醤油？わーコレは知らない商品名です。
ラッキーで探してみるかな・・・
よっしーさん＞
食材を生かすも殺すも調味料！？
そう思って、最近はちょっといいおしょうゆを
(ダーリンに内緒で)買うようにしてます。
もし、試されたらレビューしてくださいね。
藤乃家のうどんだし おいしかったですか？
ありがとうございます。
関係者です＾＾
お好み焼きにつかっていただいてもおいしいと思います。
ぜひ おためし下さい。
毎日 がんばって無添加にこだわり作ってます・
はるさん＞
はじめまして♪
コメントありがとうございます。
もしかして、このダシのメーカーさんでしょうか。
ほんまに、おいしかったです。
化学調味料を使わずに、ここまでの旨みを出せるのって
すごいです。さすがプロですね！
お好み焼きですか。頑張って作ってみます♪