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3個68円!小なすのぬか漬け

投稿日:

ゆささんのブログで刺激を受けて、ぬか漬け用に、
ようやく小なすを手に入れました。
3個入りで68円。高いのか安いのか?
普通の茄子より、皮が固いような。

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普通の茄子をぬか漬けにする時は、半分に切ってから
漬け込むのですが、どうせなら、見た目重視でそのまま漬けたいなぁ。

ということで、洗って塩をふって、漬け込むこと2日間
3個のうち、よく漬かっていた1個だけをいただきました。

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泉州の水茄子は、とっても柔らかいので、手で裂けるのですが、
この子はダメでした。
マジメに、包丁で切ったほうが食べやすかったかも。

うーん。
まぁ、これなら普通の茄子の方が食べ応えがあるし、おいしいかも。
漬かりが浅かったのかもしれません。

見た目は、可愛いんですけどね。

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