野菜たっぷりラーメン～ベンリナーはステキ～

お休みの日のランチは、どうしても簡単なものになります。
(いや、お休みの日じゃないランチもだ)
そして、たまに食べたくなるラーメン。

でも、ラーメンだけでは、ちょっぴり寂しいけど
チャーシューとか常に常備しているわけではないし・・・

ということで、家に常にありそうな野菜を使って
ボリュームアップ大作戦です。

材料

• 即席ラーメン　2個
• にんじん　1本
• 白菜 　3枚位
• 豚肉　　　50g

作り方

1. 白菜、ニンジンは千切りにします。ニンジンはベンリナーでサクサクできます。
   　　豚肉は食べやすく切ります。
2. フライパンで豚肉、白菜、ニンジンを炒めます。塩コショウで味付けします。
3. 普通にラーメンを作ります。できあがったら丼に移して肉野菜炒めを乗せます。

野菜もお肉も取れるので、少しはバランスがよくなるかなぁ～
かなり根拠はなくって、気分的ですけれどね。

以前は、お野菜を一緒の鍋でゆでていたのですが、野菜の水分で
スープが薄まるという弊害があったため、あらかじめて炒めておくことに。

ちょっと一手間ですが、例えインスタント食品であっても、
少しでもおいしく食べたいですからね♪