お友達のはやてさんから、活たこをいただきました。
明石まで釣りに行った戦果だそうです。
本当にいつもいただいてばかりで・・・ありがとうございます。m(_ _)m
はやてさんが、「しっかり塩もみしてね～」とのアドバイス通り
塩もみすることにしました。
ざるにうつして・・・生きてました。
何でしょう、色素が右に左にと動くんですよ。
こんなの、始めて見ました。
たっぷり塩をかけて、もみもみ。ぬめりがとれるまで、もみこみます。
途中で主人に変わってもらいました。
お刺身
新鮮なうちにお刺身で食べよう！ということでたこぶつにしました。
こりこりして、おいしかったんですが、やっぱり薄造りにしないと
食べにくいですね(笑)
そういえば、たこわさとかも、かなり細かく刻まれていますよね。
煮だこ
「活力鍋で作るシリーズ其の１～大好き!!肉・魚料理～」
に乗っていたレシピで作ってみました。
さすが活力鍋です。柔らかくおいしく煮えました。
たこ飯
たこを先に、煮てから活力なべでご飯と一緒に炊きました。
ちょっと調味料が少なかったので、味の薄いタコ飯に・・・
もったいないことしました・・・
主人なんて、ごま塩をかけてました(笑)
3日間、たこづくしは、いろいろと勉強になることがありました。
今度、活けたこをもらっても、動じずにお料理できそうな気がします。
ということで、はやてさん、またよろしくね♪←コラ
