活力鍋とおいしい生活

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味噌こし&ひじきでハッピーに。

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結婚してから、お味噌汁の作り方がとても変わりました。
(結婚前は、まぁキッチンに立つことほとんどなかったけどね)

まずは、顆粒ダシを使わず、ダシパックを使うようになりました。

次に変わったのは、ダシ入りではない、
袋入りの味噌を買うようになりました。
最後に変わったのは、味噌こしを使うようになりました。
自分で考えて実行することは、本当に楽しいことです。

ところで、この味噌こし、我が家のキッチンツールの中では
結構、お高いものでしたので(笑)、味噌こし専用にするのは
もったいない、と常々思っていました。

以前、ひじきを洗うのに、茶漉しを使ったり、穴あきお玉をつかったりしていたのですが、どうも使い心地はイマイチ。

味噌漉しの形状を見ていると、ざる部分が深いですし、ザル部分の金網(?)もしっかりしている。
もしかしたら、うまくいくかもしれません。

生ひじきを、味噌漉しにいれて、洗ってみました。
洗ってすぐに、えいっとフライパンへ投入。
あまり、残っていません。シンクにもほとんど流れ落ちてません。

ちょっとひっかかっていた、小さめのひじきも、水でささっと
流れてくれます。
これで、ひじき大流出事件は起きなくてすみそうです。

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