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コックの帽子和三宝ロール~和三盆を使ったロールケーキ~

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2009年 食博で見つけた和三盆を使った
ロールケーキです。
松風庵かねすえ、というお店の洋菓子部門、
洋菓子工房 コックの帽子」というお店で
販売されています。
お店の場所は高松なので、大阪で買うなら通販で。
和三盆というのは、四国で栽培されているサトウキビで
作られている、高級なお砂糖です。
何でも冬にしか収穫できないんだとか。
上品な甘さで和菓子によく使われています。
今回の和三盆ロールは、讃岐和三盆を使って作られています。
美しい国へ」の著者も大絶賛です。
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ちょっとわかりにくいんですが、安倍元首相です。
広告になっているのでしょうかねぇ。(笑)
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パッケージは黒い箱に、金文字。
高級感が溢れています。
1,500円もしますものね~
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ちなみに長さは16cmです。
4人分の量ですね。
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最近は、クリームがたっぷり詰まっているタイプの
ロールケーキが多い中、きれいなうずまき型です。
クリームはバタークリーム。
Webサイトを見ると、和三盆黒蜜入りなんだとか。
生地にもしっかり、和三盆が練りこまれています。
表面にデコレーションされているナッツと、和三盆の
生地、バタークリームが絶妙。
生地はかなりしっとりしていて、お腹にはどっしり。
かなり満足感の高い、ロールケーキでした。
[ロールケーキ]
シャトレーゼのふんわりロール~10cmの幸せ~
香里園ろーる スイス菓子バーゼル
純米ロール

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