久しぶりにお友達が来ることになったので、
腕によりをかけて、ごちそうを作ることにしました。
もちろん、活力なべの登場です。
参考にした本はこちら↓
おいしい圧力鍋おかず
---------------------------------------
材料
---------------------------------------
豚ロース肉 300ｇ位
白ねぎの青い部分 1本分
しょうが 1片
しょうゆ 大さじ2
砂糖 小さじ2
お酢 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
フライドガーリック 大さじ1～2
---------------------------
作り方
---------------------------
1.しょうがは皮をむいてスライスします。
調味料を全て合わせておきます。
2.活力鍋に、豚肉、しょうが、白ねぎの青い部分、水400mlを入れて
フタをします。
3.活力なべを強火でかけて、沸騰したら弱火にして15分間加圧して
火を消します。圧力が抜けるまで放置します。
4.圧力が抜けたらふたを開けて、豚肉を取り出して、冷蔵庫で
最低1時間は冷やします。
5.よく冷えたら、豚肉をできるだけ薄くスライスします。
食べる直前に、調味料をかけたら完成！
---------------------------
---------------------------
下にサニーレタスをしいて、上にベビーセロリを散らしています。
頑張ったのは活力なべと、冷蔵庫と包丁だけです(笑)
豚肉、できるだけ薄いほうがおいしいですが、ペラペラじゃなくても
それはそれでおいしいです。
食べ応えも十分で、見栄えがいいのでパーティーメニューにぴったり。
冷やしておけるので、前日に作っておいても大丈夫♪
ちなみにスープは、煮詰めるとブイヨンにもなるそうです。
やったことないんですけどね～
