活力鍋とおいしい生活

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ご飯ケーキ with 牛ステーキ

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アサヒ軽金属のミラクル献立料理集に載っていた、ピラフケーキ。

ちょっとしたパーティーにお洒落だなぁ、と思ってマネしてみることにしました。

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ちょっと贅沢にステーキ肉を購入。ミスジ肉。
767円の半額です。ビッグサン、バンザイ。

リングのケーキ型。
昔、リングパンを作った時に使用したけど、最近はすっかりお蔵入りしてるやつです。
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材料

  • ステーキ肉 2枚
  • レタス   3枚
  • 米     3合
  • 和風ドレッシング 大さじ3
  • コンソメ  1個
  • 水     3合
  • きのこ   1パック

作り方

  1. 活力なべに、研いだ米、水、コンソメ、きのこ、和風ドレッシングを入れる
  2. 活力なべのふたをして、強火にかける。おもりが回りだしたら弱火にして1分間加圧したら火を消す。
  3. 圧力が抜けたら、ケーキのリング型に入れて形を整えて、お皿に取り出す。
  4. 牛肉に塩こしょうをしてから、さっと焼く。焼きすぎると固くなるので注意。
  5. ピラフの真ん中にレタスと牛肉を盛り付ける。

ケーキ型はあらかじめ、水で濡らしておくと、簡単にお皿に取り出せます。
やっぱりお肉はおいしい!肉汁とピラフを絡めながら食べるのがオススメです。

今回はちょっと寂しい盛り付けになりましたが、プチトマトやブロッコリーなどを添えたり、
ピラフにコーンを混ぜ込んだりしてもm、楽しいご飯ケーキができると思います。

久しぶりの牛肉、それはおいしゅうございました(笑)

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