半熟という言葉には、何だか甘くて柔らかいイメージがついてまわります。
熟しきってしまった柿はべったり甘いけど、半熟なら固さも甘みも味わえます。
半熟卵は、生っぽい黄身の甘みと食感が、舌が喜ぶのでしょう。
ヴィヴィアンさんのブログで「半生カステラ」の存在を知って、気になっていました。
願えば叶うものらしいです。
SweetGarden HANJYUKU-YAの半熟カステラを頂きました。
ちなみに、経営母体はタカラブネです。
取り出した時の写真、忘れました。orz
サイズは15cmくらいですね。
何だか切り分けるのが難しかったので、そのまんまお皿に乗せました。
みんなで、フォークを突き刺して食べるという、ちょっと上品とは
いえない食べ方ですが、実は好きです。
柔らかいチーズケーキみたいで、カステラっぽくありません。
しっとりしている・・というか、「生焼け」ではなくって?
これやったら、もっとしっかり焼いてくれた方がおいしかったんじゃないかしら。
好みの問題はあるとはおもいますけどね♪
これだったら、ハマダリアのチーズケーキの方が好きだなぁ。