特に根拠はないのですが、袋入りの味噌がおいしいような偏見があります。
これは、全く持って私個人の思い込みかもしれません。
ただ、袋入りの味噌は、そのままだと、やはり使いにくいので、容器に移します。
ただ、普通に移すと結構、面倒で味噌が袋にべったりひっついてしまいます。
これは、すごいストレスなので、いい方法がないか、探していました。
冷凍すると、うまくはずれるとの情報をネット上で得て、やってみましたがダメ。
試行錯誤の上、袋の切り方を変えてみました。
まず、お味噌を冷凍庫で一晩以上、寝かしておきます。
私は買ったらすぐに、お味噌は冷凍庫に入れておきます。
不思議なことにカチカチに凍ったりしません。
ハサミで点線部分を切ります。
それから、他の面も同じように切り込んでいきます。
文章ではうまく説明できませんが、こんな風に側面をすべて切ってしまいます。
ここまでくれば、後は容器に移すだけ。
これからは、ストレス無くお味噌を移すことができそうです。
今回のモデルは薩摩の麦味噌。
ちょっと甘めの、お味噌なので、味噌汁以外に和え物などにも使いやすそう！
コメント
袋をはさみで切った後に上手に開けてる感じがすごく楽しそう～！
こういうのがバシっと決まるとすごく嬉しいですよね。
私も袋派で、小分けにして使う分だけ冷蔵庫、残りは冷凍です。で、袋からいかにうまく全ての味噌をこそぎとることが出来るかに執念を燃やします（大げさww）。でも次回はご提案の方法、是非試してみたいと思います！
いつもダシ汁を沸かしている最中に味噌がないー！と慌てる人です。 ＾＾：
なので、シリコンスパチュラで移し替えた後、袋にそのダシ汁を入れて、最初の味噌汁は袋の残り味噌で作ってました。（汗
たまにダシ汁が熱すぎて、袋がアチチ状態のフニャオさんになってまうので、事前にわかっている時は冷凍後に切り込むこと、憶えておかなくちゃ☆ ….〆(･ω･。)
CapeDaiseeさん＞
袋を切り開くと、袋にへばりついているのも
こそぎ取れるかもしれません。
ゆささん＞
お味噌が冷凍保存できるので、1袋はストックして
おくといいのかもしれないですねー。