こう暑い日が続くと、熱いコーヒーの頻度が減ってて
コーヒー豆の消費がすごく遅くて、レビューも遅れ気味です。
かなり深煎りの濃い目の珈琲です。
カフェインの多いコーヒー豆ロブスタ種を主ブレンドに使用し、
シャキっと目が覚めるコクと苦味が特徴です。
ストレートでももちろんカフェオレやエスプレッソにも適しています。
またこれから季節アイスコーヒーにも対応できます。
酸味が苦手な私なので、買う時は深煎りを買うようにしています。
このレヴェールの袋を開けた瞬間、甘い香りとともに、ツヤツヤの
油がにじんでいる、よく煎られたコーヒー豆と対面できました。
この油は豆が新鮮な証拠です。
コーヒー豆の焙煎具合もいい感じでした。
コーヒーミルに入れて、ガリガリと挽くと、とても軽い。
手挽きミルは、こうして豆の特長を手からも伝えてくれます。
アナログっていいですな。
さて、しっかり膨らませてドリップした後、一口、飲みました。
驚きです。本当に酸味ゼロ。
苦味がかなり勝っているので、苦手な人もいると思いますが、
私は大好きです。
説明どおり、朝焼けにぴったりかもしれません。
目が覚めそうな苦味です。
会社においておくべきかもしれません(笑)
ミルクを入れても、おいしいでしょうね。
久しぶりにドキッとしたコーヒーでした。
