京都の三条木屋町を歩いていると、何となく獣臭い匂いがしてきます。
その匂いが「みよし」という、博多の長浜ラーメン屋さんから
漂っていることを知ったのはかなり後のことでした。
主人に連れて行ってもらった、福岡の長浜のラーメン屋台でも
同じ「獣臭さ」が充満していました。
強烈な匂いなのにに、あっさりした味。
豚骨ベースのスープを、何度も何度も丁寧に濾しているので雑味が無い。
針金のように細い麺と、非常に合うんです。
福岡本社の、マルタイの新しい商品、
「博多長浜とんこつラーメン」を入手。
気軽に、長浜ラーメンが自宅で楽しめるではありませんか！
麺をゆがいて、調味料を入れた瞬間！
キッチンに、独特な「獣臭い」匂いが充満してきました。
インスタントなのに本格的です。
焼豚とネギしかないのがちょっと寂しい！
紅しょうがと、辛子高菜が欲しかったです。
ちょろっとやわく煮えたので、次回は1分で火を止めてもいいかもしれないです。
細麺なので、あっという間に、火が通ってしまうんでしょうね。
スープの味は豚骨ベースのあっさり味で、食べやすくて、かなりの好みです。
食べるときには獣臭さは消えてしまってました。何ででしょう！？
いつか、匂いしか思い出のない「みよし」(食べたこと無いんです)でも、
ラーメンを食べてみたいです。
