あまりにピカピカで使うのがもったいないくらいですが、
使わないほうがよっぽど、もったいないので、ドキドキしながら
使ってみることにしました。
初めてのメニューは、プリンセス鍋名人手帳に載っていた
シャキシャキピラフです。
ベーコンがなかったので、ソーセージで代用です。
下の段でピラフを炊きます。
さて、上の段には何をしようか？と冷蔵庫の中身と相談した結果、
きのこのガーリックソテーにすることにしました。
まずは、いつも通りにご飯を洗って、鍋にセットします。
お水の量は1号につき200ccです。
本当は30分くらい、水につけておくのが理想だそうです。
忙しいと、なかなかその時間が取れないんですよね～(笑)
大きい鍋(下の鍋)に具とコンソメキューブを入れて加熱です。
で、下の鍋の準備が済んだら上の鍋の準備です。
入れるものはきのこと、ガーリック。それだけ。
私はちょびっとだけ、風味付けを考えて白ワインをかけましたが
水分もいらないみたいです。
まずは、下の鍋をコンロに置いて、その上に上の鍋を重ねます。
そしてふたをします。
強火にかけて、沸騰したら弱火にします。
沸騰すると、ちょうど重ねている隙間から、ちょろっと湯気がでます。
そこからは、赤子泣いてもふたを取ってはいけません。
ひたすら15分間、加熱し続けます。
この時間は、どの鍋でもほとんど共通ですね。
今日は、活力なべくんには、豚肉と大根の煮物を作ってもらっていました。
今日の調理器具は、アサヒ軽金属シリーズばかりでした。
いつも、活力なべで、ご飯を炊くともっちりと仕上がりますが、
プリンセス鍋は違いました。ちょっと固めかもしれません。
でも、お米の味はしっかりしていました。
炊き上がる時間は、活力鍋の方がかなり早く感じるのは
1分加圧で火を止めてしまうからでしょうね。
カレーライスとかであれば、プリンセス鍋でのお米の方が合うような気がします。
これからは、プリンセス鍋でご飯を炊きながら、カレーは活力なべで作れるので
楽できそうです
