ししとうが、とっても安かったので購入。
普通に焼くだけでもおいしいのですが、量が多いと飽きちゃうので、
くたくた煮にするのが、最近のお気に入りです。
量が半分になります。
分量は勘で作ってるけど、それなりにうまくできます。
材料
- ししとう 2パック
- じゃこ 20gくらい
- しょうゆ 一回し
作り方
- 鍋を温めて、油を引く
- ししとうを入れて、かなりくたくたになるまで炒める。
- じゃこを入れて、ひとまぜしたら、しょうゆを入れる。
- 2分ほど炒めたら、火を消してふたをして、しばらく放置しておく。
かつおぶしを、かけてもおいしいですよ♪
私はプリンセスなべで作ります。
ステンレス鍋に共通することとして、しっかり熱すること。
水を落としたら、コロコロと転がるくらいに熱してください。
コツとしては、本当にくったくたになるまで、しっかりいためることです。
厚手の鍋の方が、余熱でしっかり保温されて味がなじみます。
ちょっと時間はかかりますが、手間はかからないので
あと一品、足りないよねーっていう時には助かるレシピです。
お酒にも合います。今、飲めないけどね・・・