活力鍋とおいしい生活

おためしキッチン

「 漬物 」 一覧

自家製の柚子大根を自画自賛

2011/02/04   -フード
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京都のお漬け物で、1番好きなのは柚子大根かもしれません。 柚子の酸味と風味、大根の歯ごたえ。 ご飯がいくらでもすすみます(笑)。 年末、園長さんからいただいた、たくさんの柚子の皮は薄切りにして冷凍して ...

ぬか漬け美人でぬか漬けスタート

2009/10/28   -調理器具
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図書館で、「画期的!漬けない無塩梅干し&毎日混ぜないぬかみそ」という本を見つけました。 画期的!漬けない無塩梅干し&毎日混ぜないぬかみそ

味すぐき~京つけものもりの一品~

2009/08/12   -フード
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「すぐき」というお漬物をご存知でしょうか? 京都の伝統的なお漬物で、独特の酸味があって私は大好きです。 実は結婚するまでは食べたことがありませんでした。 大阪でも普通にスーパーとかでははみかけなくて、 ...

100円漬物「大阪漬けでっせ!」

2009/03/12   -フード
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大阪漬けです。 たこ焼きとか、岩おこしは入ってません。 これは生協で購入した100円のお漬物シリーズ。 中身は、大根とミズナです。 よく見ると、通天閣がついてます。 ・・・と思ったのですが、「堺共同」 ...

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