ゆささんのブログで刺激を受けて、ぬか漬け用に、
ようやく小なすを手に入れました。
3個入りで68円。高いのか安いのか？
普通の茄子より、皮が固いような。
普通の茄子をぬか漬けにする時は、半分に切ってから
漬け込むのですが、どうせなら、見た目重視でそのまま漬けたいなぁ。
ということで、洗って塩をふって、漬け込むこと2日間
3個のうち、よく漬かっていた1個だけをいただきました。
泉州の水茄子は、とっても柔らかいので、手で裂けるのですが、
この子はダメでした。
マジメに、包丁で切ったほうが食べやすかったかも。
うーん。
まぁ、これなら普通の茄子の方が食べ応えがあるし、おいしいかも。
漬かりが浅かったのかもしれません。
見た目は、可愛いんですけどね。
コメント
わー！ 小茄子を手に入れたとですねー♪ ＾＾
茄子って丸ごと漬けるの難しいですよね・・・。 私も普段は半分にして漬けてます。
泉州の水なす！ とっても柔らかくて美味しいですよね☆
私も関西にいた頃は、その季節になると美味しく美味しくいただいてました！
お土産にもとても喜ばれるので、空港でもよく買ってました。
なすは、切らずに漬けると、2,3日かかるような。
ニンジンもそうですね。
一番楽で、おいしいのはキュウリかも。
泉州の土でしか、上手に育たないという
不思議な水茄子。
大阪のおみやげで、喜ばれるとは知りませんでした～
意外と地元の名産品って、知らないんですよね。