万代で金時豆を発見。300gで298円。
隣に黒豆があったので、ちょこっと悩みましたが。
3歳の娘は、無類の豆好きなので、非常に喜ぶことでしょう。
材料
- 金時豆 1カップ
- 砂糖 大さじ4
- 塩 小さじ1
作り方
- 豆は一晩、3カップの水につけておきます。
- つけておいた水1カップと金時豆を活力なべに入れて加熱する。
おもりが回りだしたら1分間、加圧して火を消す。 - 圧力が抜けたら、ふたを開けて砂糖と塩を加えて煮立たせて火を消す。
冷めるまでしばらく、そのまま鍋においておく。
金時豆は、柔らかい豆なのか1分で、本当に柔らかくなりました。
ほっくほくの仕上がりに満足です。
あたたかい時に味見をしたら、ちょっと塩味が効いているかな?と
思ったのですが、冷めて味がなじむと、塩味は感じません。
とっても甘くて、ほとんどスイーツです。
娘も大喜びで、おかわりを要求するくらいです。
でも、一番、嬉しかったのは、主人が「よく炊けてるよ」の一言。
やっぱり、愛する人からの誉め言葉が一番、嬉しいですね♪