活力鍋とおいしい生活

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焼き鳥ご飯を缶詰でお手軽に

更新日:

20110124-2

焼き鳥の缶詰で有名な、ホテイ
あの、焼き鳥は本当に炭火で焼いていることをテレビで知りました。
備長炭で、丁寧に焼いている画面に驚きました。

この缶詰、ずーっと変わってないんですね。
素晴らしく懐かしいです。

そういえば、料理学校に通っていた時、このホテイの焼き鳥の缶詰で、
焼き鳥ご飯を作ったことを思い出しました。
もう、10年位前のことなのに人間の記憶はすごいな・・・と料理学校の
レシピファイルから探し当てました。

20110124-1

私が通っていた料理学校、ABCクッキングスクールは、調理で使う加工食品や
調味料を、よくサンプルで頂きました。
おそらく、いろんな食品メーカーから協賛があったのかと。レシピの裏側も、ほぼ広告でしたから。
確かに賢い戦略。

さて、そのホテイの焼き鳥缶を、手に入れたので、さっそく焼き鳥ご飯を
作ってみることにしました。
料理学校のレシピだと、材料がどうせ揃わないので(笑)、自己流。

材料

  • ホテイの焼き鳥缶 1缶
  • 生ひじき 30g
  • お米 3合
  • しょうが 1片
  • しょうゆ 大さじ1
  • お酒 大さじ1

作り方

  1. お米は研いでおく。しょうがは千切りにする。
  2. 活力なべに、お米、焼き鳥缶、ひじき、しょうが、水540cc、しょうゆを入れてふたをする。
  3. 強火にかけて、おもりが回りだしたら弱火にして1分加圧して、火を消す。
  4. 圧力が抜けたらふたを開けて、ざっくりと混ぜ合わせる。

20110124-3

若干、味が薄かったです。
やっぱり、お米3合に焼き鳥缶1缶では足りなかったようです。
リベンジしなくちゃ!

でも、炭火で焼いていたのは本当のようです。
ちゃんと、焦げまで一緒に缶に詰め込まれていたから。
とっても、香ばしかったです。

単品でも、いや単品の方がおいしいかもしれない・・・(汗)

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