活力鍋とおいしい生活

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活力鍋で30分でお気楽に赤飯。

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お赤飯は何かお祝い事があると炊きます。
しかしながら、3合だけ買うということはできないので、
もち米がいつまでも余っていることがあります。

先日、普通の米が足りなくなりました。
仕方がないので、特に何もない日に赤飯を炊くことにしました。
ごま塩は、常に常備なので問題ありません。

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いろんなレシピを試して、いまのところ落ち着いているレシピを
ご紹介しておきます。

[材料]
ささげ(小豆でも) ……… 1カップ
もち米 ……………………  3合

[作り方]
1.もち米は研いでおく。ささげもさっと洗う。

2.活力なべに、ささげと水を1カップ入れて、おもりを高圧にする。
 強火で加熱しておもりが回りだしたら、弱火にして1分間、加圧して火を止める。

3.圧力が抜けたら、もち米を入れて、水を2カップいれます。
 強火で加熱しておもりが回りだしたら、弱火にして1分間、加圧して火を止める。

4.圧力が抜けたら、できあがり。
 ごま塩をかけて、いただきましょう♪

いつまでも、鍋においておくと、べっちゃりしてしまうので、
早めにおひつに移して、ふきんでもかけて、蒸気をすわせてしまった方が
おいしくいただけます。

30分もあれば、お赤飯ができるのなら、ちょっとしたお祝いに作るのも
すごく楽ですよ~

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