活力鍋とおいしい生活

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活力鍋

活力鍋でスパゲッティを茹でる~0分加圧でもっちり~

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説明書にも、乾麺の茹で方も載っていました。
ただ、その通りだと、ちょっと固めすぎて芯が残ります。
ちょっとだけアレンジしてみました。

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スパゲッティの茹で方
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(材料)
スパゲッティ 好きなだけ
お湯 たっぷり
塩 多めに
オリーブオイル 適量
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1.活力鍋に水と塩を入れて、お湯をわかします。

2.沸いたらスパゲッティを入れます。
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3.スパゲッティが柔らかくなって、
フタがしめられるようになったら、フタをしめます。
おもりが回りだしたら、火を止めます。

4.そのまま1分間、放置して、急冷して圧力を抜きます。

☆☆☆急冷とは☆☆☆
あまり熱を加えたくない場合、途中で取り出す必要があります。
そういった場合は、鍋のフタに、蛇口からの水をかけます。
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きちんと圧力が抜けるまで、水をかけつづけます。

5.ロックピンが降りて、圧力が抜けたらフタを取ります。
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急冷の場合は、ふたを開けるときに蒸気が勢いよく
出ちゃうこともあるので、ミトンを装着することをオススメします。
ザルにあけて、しっかり水切りします。
スパゲッティにオリーブオイルをなじませます。
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今回は、Hachiのパスタソースを使いました。
100円でした。

もっちりした出来上がりで、芯も残らず、柔らかすぎず
とてもいい感じに出来上がりました。

時間短縮になるので、急いでいる時は便利です。
スパゲッティをゆでるときだけは、大きい活力鍋はいいなって思うんですよね~

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