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枝豆きんとんを村雨でまいたん~2種類の豆で。~

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我が家の御用達、大黒屋さんという和菓子屋さんのお菓子です。
以前も紹介したかもしれませんが、
和菓子屋さんなのにチーズケーキも、とてもおいしいです。
有名なのは枚方八景をかたどった和菓子があります。
また、和菓子作り教室も開催されています。
=>和菓子教室について
今回は大黒屋さんの新しいお菓子を紹介します。

枝豆きんとんを村雨でまいたん

長い商品名ですね(笑)
関西圏以外の人は、わからないかもしれないので
一応、説明を。
「まいたん」=「まいたもの」
京都の、おばんざいのお店にいくと、
「海老芋のたいたん」というメニューがあります。
たいたん、は爆笑問題の事務所では無くて「炊いたもの」という
意味なのでご注意を。
さて、気を取り直してパッケージです。
とても、可愛いです、15cmくらいのサイズです。
ちょっとしたお返しにも、渡しやすいサイズとプライスです。
1箱735円です。
570.jpg
パッケージについていた説明書きです。

枝豆にくるみを加え、
丹念に炊き上げたきんとん餡を
黒豆かのこを散らした村雨種で
巻き上げました。
純粋な和菓子を是非ご賞味ください。

はい、ご賞味させていただきます。
569.jpg
村雨餡に、大きな黒豆が散らされていて
これだけでも、私はかなり嬉しいです。
黒豆大好き!
さらに、そのもちもちとした生地の中に
枝豆でつくった適度な甘さの餡がとても新鮮。
さつまいもとか、栗の餡はあるけど、枝豆は
珍しいですよね。
さらに、餡の中に入っている、くるみが
食感を変えてくれます。
きちんと4分割できるように切れ目が入っているのですが
1/4個じゃ物足りません(笑)
ちなみに、「村雨」がわからなかったので
調べてみました。

米の粉と餡(あん)をまぜて、蒸したものを、
一般的に村雨餡(むらさめあん)といいます。
ほろほろとした形をしていますが、口あたりは優しく、
蒸しパンを上品にしたような、ムッチリシットリした、
餡の風味の濃い味わいが特徴です。
引用元:京都の和菓子☆ドットコム

あんを巻いた、和風の蒸しパン!?
どちらにしても、我が家の御用達のお菓子になりそうです。
大黒屋
大阪府枚方市大峰元町2-8-5
072-858-8552
[他にも和菓子]
つくし:交野市駅前

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