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味すぐき~京つけものもりの一品~

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「すぐき」というお漬物をご存知でしょうか?
京都の伝統的なお漬物で、独特の酸味があって私は大好きです。

実は結婚するまでは食べたことがありませんでした。
大阪でも普通にスーパーとかでははみかけなくて、
京都に行くとお気に入りのお漬物屋さん、高倉屋さんで買うことが多いです。

今回、珍しく違うお店で買ってみました。
京つけものもり」です。

京都の右京区に本社があるからか、嵐山のお漬物やさんは、
ほとんどここ?というくらい、たくさん見かけました。

でも、これを買ったのは食博なのは秘密です。
そう、食博では、「もり」の横に小川珈琲が出店していて、
珈琲の試飲をしていました。もちろん、珈琲もおいしく頂きました。

食博でも、たくさんのお漬物の試食があって、あれこれ悩んだ末、
結局、お気に入りの「味すぐき」を買いました。

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すぐき菜を細かく刻んで、醤油で漬け込みました。酸味が程よいマイルド風味。

京つけもの「もり」のサイトから

説明どおり、本当にマイルド風味です。
すぐき独特の、酸味がちょっと感じられないのが残念。
ちょっと食べやすく調味されているような気がしました。

すぐきの酸味は、たまらない人には、ものすごくたまらなくて
お酒のあてでも、ご飯のおかずにもなるのですが(←漬物をおかずにするな!)、
苦手な人もいるかと思います。

そういう方でも、京つけものもりの味すぐきなら、おいしく
頂くことができると思いますよ~

私としては、ちょびっと物足りないですけどね(笑)

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