ホームベーカリーで食パンを焼く：National SD-BH101

昔のホームベーカリーはとても、大きくて場所を取るイメージがあったのですが、
最近のホームベーカリーは縦型でとてもスリムです。
炊飯器も電気ポットも無いので、楽におけます。

ご飯を炊く感覚でパンが焼けます。
では、焼いてみましょう。

• 計量

一番、大切な作業です。これがうまくできれば成功したも同じです。
パンケースを計りに載せます。
捏ねる為の羽根がついてることを、よく確認してください。

このデジタル秤は、風袋機能がついているので、
ボタン一つでゼロになるので、材料をどんどん追加していきます。
パンケースの中は、こんな感じです。



• セット

ホームベーカリーにパンケースを戻して、イーストをイースト容器に
セットします。
Nationalは、中種方式という発酵方法をとっているので、
ある程度捏ねあがってから、イーストを後入れします。
興味がある方は以下のサイトで。

ホームベーカリー／西洋の食卓に根づいた、日本の技。 | 松下電器「isM」:

後はふたをしめて、コースを選んでスタートするだけ！
4時間で、こんな四角い形のパンが焼けます。
タイマーもついているので、朝から焼きたてパンも食べれます。

以前、パン教室に通っていたこともありますが、
パン生地コースがあるので、それを使えば成型パンもお手軽に！
後はこれ以上、小麦粉が上がらないことを祈るのみ・・・