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ホームベーカリーで食パンを焼く:National SD-BH101

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昔のホームベーカリーはとても、大きくて場所を取るイメージがあったのですが、
最近のホームベーカリーは縦型でとてもスリムです。
炊飯器も電気ポットも無いので、楽におけます。

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ご飯を炊く感覚でパンが焼けます。
では、焼いてみましょう。

  • 計量
  • 一番、大切な作業です。これがうまくできれば成功したも同じです。
    パンケースを計りに載せます。
    捏ねる為の羽根がついてることを、よく確認してください。

    このデジタル秤は、風袋機能がついているので、
    ボタン一つでゼロになるので、材料をどんどん追加していきます。
    パンケースの中は、こんな感じです。

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  • セット
  • ホームベーカリーにパンケースを戻して、イーストをイースト容器に
    セットします。
    Nationalは、中種方式という発酵方法をとっているので、
    ある程度捏ねあがってから、イーストを後入れします。
    興味がある方は以下のサイトで。

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ホームベーカリー/西洋の食卓に根づいた、日本の技。 | 松下電器「isM」:

  • スタート
  • 005

    後はふたをしめて、コースを選んでスタートするだけ!
    4時間で、こんな四角い形のパンが焼けます。
    タイマーもついているので、朝から焼きたてパンも食べれます。

    006

    以前、パン教室に通っていたこともありますが、
    パン生地コースがあるので、それを使えば成型パンもお手軽に!
    後はこれ以上、小麦粉が上がらないことを祈るのみ・・・

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