活力鍋とおいしい生活

おためしキッチン

プリンセスなべ 調理器具

プリンセスなべで鶏肉と大根の煮物~10分+10分~

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いつもは、活力なべで作る、鶏肉と大根の煮物。
一度、プリンセスなべで作ってみることにしました。
活力なべなら、加圧1分で、火を消すことができますが、
プリンセスなべは、弱火で10分の加熱が必要です。

さて、どう出来上がるのでしょうか?

材料(2人前)

鶏もも肉 1枚
大根 1/3本
昆布 10cm×5cm 1枚
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
水 1カップ(200ml)

作り方

  1. 鶏もも肉は一口大に切る。大根は暑さ2cmに切り、半月切りにする。
  2. プリンセスなべを火にかけて温める。温まったら油を入れて鶏肉を炒める。
  3. 鶏肉に焦げ目がついたら、水を200ml入れる。沸騰したらあくをすくう。
  4. 大根、しょうゆ、みりんを入れる。昆布ははさみで細かく切りながら入れる。
  5. プリンセスなべのふたをする。沸騰したら、弱火にして10分加熱して火を止めて、10分間そのまま鍋止めする。

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ポイント

いつも、活力鍋で作ると、全ての材料を入れてから加圧します。
プリンセスなべだと、「あくをとる」という手順があるので
味が上品に仕上がりました。
大根も、はしがスッと通るほどの柔らかさです。

今度、活力なべで作るときは、ちゃんとあくをとろう!と心に決めました。
こういう一手間って、大切なんですねぇ。

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