夏になりました。
カレーを食べたいという、主人と娘のリクエストがありました。
いつもは、活力なべで作るのですが、プリンセスなべで
作ってみることにしました。
愛用の書、「プリンセスなべ秘伝の書」を見てみると、
「コトコト煮こんだ風カレー」というのが、載っていたのですが材料が揃いません。
ですので、加熱時間だけを参考にして、カレーを作りました。
3品を時間差で挑戦
実は、カレールーに大量に含まれている油は、赤ちゃんには良くないらしいのです。
授乳中の私は、念のため別メニューにすることにしました。
今回、プリンセスなべの二段調理を使って、3品作ります。
プリンセスなべの大きいほうでカレーを作ります。
その加熱時間を利用して、豚肉とキャベツのポン酢蒸しと
ビタミンＡたっぷり☆小松菜の美肌サラダ by でーでを
作りました。
3品を作る手順
[カレーの材料]
鶏もも肉･･････1枚
玉ねぎ･･････1個
にんじん･･････1本
じゃがいも ･･･2個
なす･････････1本
しょうが･･････1片
カレールー･･･4皿分
コンソメ ･･････1個
[豚肉とキャベツのポン酢蒸しの材料]
キャベツ･･････2～3枚
豚肉･･････70g
ポン酢 適宜
サラダに使う小松菜
1.しょうがはみじん切りにする。
鶏もも肉は一口大に切る。
玉ねぎはスライス、じゃがいも・にんじんは乱切り。
なすは3cm厚さの輪切りにする。
2.キャベツ・豚肉も食べやすく切っておく。
小松菜は3cm長さに切っておく。
3.プリンセスなべ(大)を中火で1～2分加熱して、鶏肉に焼き目をつける。
4.しょうが、玉ねぎを加えていためて、じゃがいも、にんじんも加える。
5.材料がひたるくらいの水（2～3カップ)とコンソメを入れる。
6.プリンセスなべ(小)に、キャベツと豚肉を交互に敷き詰めて、
加熱中のプリンセスなべ(大)に重ねて、ふたをする。
7.蒸気が出たら弱火にする。ここでタイマーを5分にセット。
8.5分たったら、プリンセスなべ(小)を鍋からおろして、キャベツと豚肉を取り出す。
これにポン酢をかけて、一品完成です。
9.プリンセスなべ（小)を、さっと洗い、小松菜と水100ccを入れて
再度、プリンセスなべ(大)の上に乗せてふたをして、タイマーを5分にセット。
10.5分たったら、プリンセスなべ(小)から小松菜を取り出す。
プリンセスなべ(大)の様子を見て、あくをとったら、フタをしてタイマー10分。
煮込み時間を利用して、小松菜の美肌サラダを作ります。
11.10分たったら火を止めて、カレールーを溶かし込み、中火にかけます。
蒸気が出たら火を止めて放置10分。
12.ふたを開けて、煮汁が少ないようであれば水を追加して、弱火でとろみがつくまで煮込みます。
できばえは？
文字にすると、ものすごく忙しそうに見えますが、
実際にやるとそうでもないです。
こういう風に組み立てるのは楽しいですね。
プログラムとお料理というのは近いのかもしれないですね。
ご飯は、活力なべでターメリックライスを炊きました。
ほとんどくせがないターメリック。でも炊き上がったときに、いい香りがします。
小さじ1杯程度を、ご飯を炊くときに一緒に入れます。
カレーは実際に食べていないので(泣)、ちょっと味見しましたが、
おそらく活力なべで作ったものと、そんなに変わらない感じです(笑)。
それなら、活力なべで作ったほうが、光熱費には優しい気がします。
やはり煮込み料理は、活力なべに任せる方がいいですね。
キャベツと豚肉のポン酢蒸しは、さっぱりしていて簡単なので
お一人様ランチにはいいですよ。
美肌サラダも、非常においしかった！
マヨネーズも、赤ちゃんによくないらしいので、
今はドレッシングをいろいろと模索中。
美肌サラダのドレッシングはかなり、おいしいです！
今後、カレーはやっぱり活力なべで作るような気がします(笑)
