プリンセスなべで、かぼちゃの煮物とエリンギのソテー

一度に二品ができる、プリンセスなべの二段調理、毎日とっても活躍中です。
今回は、下の鍋で、かぼちゃを煮て、上の鍋でエリンギのソテーを作りました。

材料

カボチャの煮物

カボチャ　1/8個
だし 　2カップ
砂糖 　大さじ2
みりん 　大さじ1
醤油 　大さじ2

エリンギのソテー

エリンギ　　2本
ウインナー　2本
オリーブオイル　大さじ1
ワイン 大さじ2
レモン果汁 大さじ1

作り方

1. 下準備

カボチャは一口大に切る。
エリンギは細長くスライスする。
ウインナーも食べやすくスライスする。

2. プリンセスなべの大にセット

カボチャの煮物に、材料を全て入れる。


3. プリンセスなべの小にセット

エリンギ、ウインナー、オリーブオイル、ワインを入れる。

4. 二段調理スタート

プリンセスなべ(大)の上に、プリンセスなべ(小)を重ねて
フタをする。中火にかけて、沸騰して鍋から蒸気が出てきたら
弱火にして10分加熱して、火を消して、そのまま10分おく。

5. 仕上げ

プリンセスなべ(小)を開けて、レモン果汁を和える。
あればバジルをかける。

かぼちゃの煮物

柔らかくおいしく出来上がりました。
活力なべで作ると、加圧1分なので、時間的にはちょっとかかりますが、
ホクホクに仕上がるのはいいですね。
活力なべの方が柔らかく仕上がります。

エリンギのソテー

いくらでも食べたくなります。
結構、エリンギを大量に入れたのに半分になっちゃいました。
エリンギじゃなくても、しめじでも、えのきでもおいしそうです。
特売品になっているから、いいですね。
ソーセージはベーコンに変えてもおいしいでしょうね。

アイディア次第で、どんどん楽ができちゃう、プリンセスなべは、
本当に私の片腕になってきました。
高かったし、もっと使いこなさなくちゃね！