先日、大阪のリトル沖縄、平尾というところに
行ってきました。=>詳しくはコチラ。
沖縄は大好きです。
ご飯もおいしいし、海もきれいだし。
ソーキソバでも食べて帰りたかったのですが、
時間が中途半端だったので、断念。
沖縄フードを探して、商店街を歩いてみました。
商店街では、いろんな沖縄フードをたくさん！
豚足とか、ミミガーとか。もちろん、ゴーヤも。
沖縄の人は豚をすべて食べてしまうので、
本当に無駄がないですね。
1軒だけあった、沖縄ショップでも、食材をいろいろと物色。
シークヮーサァのジュースや、海ぶどうなんかに
興味をひかれながらも、夕食の食材を調達。
・ソーキそば(明星のインスタント)
・ジーマミー豆腐
・三枚肉(沖縄の煮豚です)
これだけあれば、立派に夕食できます。
茹でるだけ、出すだけ、乗せるだけ！
10分で完了です。
ジーマミー豆腐は落花生で作ったお豆腐で
ほんのり甘くて、まったりしているのが特徴です。
福岡出身の主人に聞いたところ、九州では普通に
「落花生豆腐」として売られているんだとか。
ソーキそばは、そばって書いていますが、
味は「おうどん」ですね。
かつおのダシが、しっかりきいていて、おいしい！
上に乗せた、三枚肉ですが、うちの家で作る
活力なべで作る煮豚に近い味がしました。
ちょっと、自信がつきました。
また、がんばって、作ってみようかな～
