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コーヒーマーブルブレッド~意外と簡単!~

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ホームベーカリーでパン&スイーツのレシピ。
表紙の写真にもなっていた、見た目も可愛いマーブル食パン。

昔からチャレンジしたいと思いつつ、ネット上の
数あるレシピから選び出せなかったのですよね。
折り込むためのシートの作り方も、よくわからなかったですし。

マーブル食パンは、買うなら交野市駅前のaLzoがオススメだけど、
あれはデニッシュ生地なので、このレシピとは違うだろうなぁ。

通常、ホームベーカリーについてくる説明書の、成型してまた戻すパンの場合、
「メロンパンメニュー」というのを使うようになっているんです。
つまり、成型する時間になったら、ピーピーと教えてくれるメニューです。

このレシピの、ちょっぴり成型パンに共通なのは
基本的には「メロンパンメニュー」は使わないこと。
焼き上がりの90分前に生地を取り出して、成型します。
なので、しっかり時間を見てタイマーをかけておくほうが無難です。

レシピ通りに調合したコーヒーシートを折り込みます。
かなり不器用なのですが、なんとか折り込めました。

ドキドキしながら、カットしてみると、何とこんな素晴らしい断面です!
うーん、自分が作ったとは思えないほどの出来栄えです。

このコーヒーシートは、小麦粉、砂糖、インスタントコーヒー、
油で作ります。こういうもので作るんですね、知りませんでした。
自分で作ると、思わぬ発見があるものです。

このレシピが載っているだけでも、この本は買っておいて正解かもっ!

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