活力鍋とおいしい生活

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うめ屋:和風だし

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和風だし風味調味料(ほんだしとか)は使わないのですが、
こんぶと鰹節から真面目にだしを取るのは大変なので、
今は、生協の無漂白で食塩不使用のだしパックを使っています。

今回、送料込みで280円で購入できたので、うめ屋さんの和風だしを使ってみました。

福岡の会社なので、もしかしたら、福岡出身の主人の口にも合うかも!と思ったので。

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真っ赤なパッケージでメール便で届きました。
最近は結構な厚みのあるものでも、メール便で届くのですね。
便利な世の中になりました。

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モンドセレクション金賞のラベルが貼ってあります。

モンドセレクションって、以前から気になっていたのですが、
ベルギーのベルギーのブリュッセルに本部を置く国際的な品評機関が
評価している国際基準だそうです。

でも、出品するのに17万円近くかかるらしいです・・・
たまに、何てこと無い商品にモンドセレクションの表記があったりするんですが。

「モンドセレクション」って何だ? - 日経トレンディネット

さて、気を取り直して、パッケージを開けてみましょう。
丁寧な購入のお礼の手紙(?)。

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さらにたくさんのパンフレットが入ってました。
結構、こういうのを見るのは好きです。

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関係ないですが、明太子はおいしそうです。
中でも、味噌明太子というのがモンドセレクションを受賞しているようです。

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アルミパックの中にだしティーバッグ3袋入っていました。

おそらく、送料分が110円くらいとして、1パック56円。
普段、使っているのが1パック25円くらいだから倍以上です(笑)
とっても高級品なのでドキドキします。

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使い方は、いつもどおりで簡単です。
鍋に水500mlとだしパックを投入して、火にかけて沸騰してから
5分程度煮出してだしパックを取り出すだけ。

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とても、いい色のダシが取れました。
ちなみに鍋は天使の鍋です。

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だしをとり終わったダシパックは冷めてから解体して、だしがら取り出します。
キッチンペーパーに広げて、レンジで2分くらいかな。
かなりおいしかったです。
生協のだしパックでも、試してみましたが、ちょっと辛くてダメかなぁ。旨みが足りない感じ。

これで、作った冬瓜とえびの炊き合わせは、私の両親に出したら大好評でした。
お味噌汁を作ったら、あご(とびうお)が入っているからか、ほんのり甘い!

通常は30パックで1,890円。1パック63円。

これを日常使いにするには、ちょっと値段が張るので、
おせち料理とか、来客がある時に使いたいな。
そうなると、また、少量パックの購入になっちゃうかなぁ。

味はよかっただけに、コストだけが難しいところです。
何でも使い分けなんでしょうか!?

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