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「Yuuの楽うま晩ごはん」を購入!良い点3つ!

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twitterのお友達が絶賛していたので、気になって購入しましたー!
なんですかねぇ、この人がすすめてるなら大丈夫!みたいな安心感。

yuuさんの料理はブログで、時々、みていますが。
ブログという形式をとっているため、どうしても「レシピ以外」の
情報も入ってきます。

ブログを読む上ではとても楽しいのですが、調理をする時は
レシピだけをみたいというのもあって、本を買ってみました。

 

結果、大正解!

  1. 下ごしらえ、調理手順がきちんと分かれている。
    最近、料理する時は、「料理学校方式」。
    最初に、すべて切り物をするようになって、料理がすごく楽になりました。
    (料理学校に通っていたこともあったのですよ、若いころに)
    なので、とても見やすいです。
  2. 代用食材が載っている
    例えば、鶏むね肉で作るレシピでも、鶏モモ肉や豚肉でOKですよって書いてあったり、
    冷蔵庫の食材と相談して、考えることができます。
    まぁ、今までも何となくやってたけど、こうして書いてくれるのは親切!
  3. 巻末の調理の早ワザ&裏ワザが勉強になる
    主婦歴、17年くらいになるけど、知らないこともたくさんありました←それもどうよ。
    下ごしらえ、ちょっと手をかけてみようかなーという気分にもなりました。

主人が、パラパラめくりながら、いわゆる普段のおかずだねぇ、との感想を。(でも作ってはくれないらしい)
そう、日常のご飯は、これくらい、シンプルで簡単なご飯がつくるほうに負担がかからなくてよいのですよ。
しばらくは、この本から毎日1品はつくって、レパートリー増やしていきたいなぁ。
2品ほどつっくってみましたが、美味しかった!←写真ない。

 

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