スイーツ 「半熟」と「生焼け」の違いは？～Hanjyuku-Yaの半熟カステラ～
半熟という言葉には、何だか甘くて柔らかいイメージがついてまわります。熟しきってしまった柿はべったり甘いけど、半熟なら固さも甘みも味わえます。半熟卵は、生っぽい黄身の甘みと食感が、舌が喜ぶのでしょう。ヴィヴィアンさんのブログで「半生カステラ」...
スイーツ 
ドリンク 飛騨牛乳 北アルプス厳選牛乳～宅配牛乳のサンプル～
小学校の時、牛乳が大嫌いでした。高学年になってからは、ほとんど残してたんじゃないかしら。ご飯の時もアメリカの政策により栄養を考えてのことか、牛乳でしたよね。牛乳＋ご飯が口の中に混ざった時の、おいしくなさは最高レベルです。コーラとご飯は平気な...
カフェタイム ネスレココアドール 白ココア～バニラビーンズ最高～
大阪の心斎橋には「AKAITORI」というココア専門店があります。ダーリンと、まだ恋人だった頃にデートで連れて行ってもらった想い出のお店です。カントリーな雑貨がたくさんディスプレイされていて、店内は女性率が高い！アルティマさんのブログで、ま...
プリンセスなべ プリンセスなべで一気に！～ハム、ピーマン、サラダ菜のパスタ～
正直、パスタ料理はとても苦手意識が高いのです。結婚前、ダーリンが私に手料理を何度かふるまってくれました。その時に食べた、冷製のトマトとなすのパスタが、ものすごく美味しくて。結婚をしてからは、滅多にパスタを作らないのは、パスタ料理が得意なダー...
活力鍋 大根の利休煮～大好き！野菜料理のレシピ～
ゴマは大好きです。ゴマ豆腐は、どうも苦手なんですが、胡麻和え、胡麻ドレッシング、利休煮は大好物。小さいけど、すり鉢持ってます。とんかつ屋さんに行ったら出てくるようなプチすり鉢。すっている時の香りがたまりません。
フード お豆腐入りで、ふわふわ鶏バーグ
あっさりした鶏ミンチ。お手ごろなお値段で入手できます。つくね、野菜のあんかけなんかに使うことが多いです。目新しい料理に挑戦したくて、鶏バーグを作りました。普通のハンバーグとは違って、キャベツ、お豆腐で増量。和風のふわふわしたハンバーグを目指...
スイーツ 北海道ホワイトエリーゼ～濃厚ミルク味～
おいしそう！と思って手に取るお菓子。ブルボン、東ハト、日清シスコなら安心して、カゴに入れることができます。その中でも、ダントツおいしいのは、ブルボンですね。100円ショップでも、いろいろ見かけるので嬉しくなります。先日、aLzoのパンでママ...
カフェタイム 月兎スリムポット購入決定、カラー未選択。
コーヒーを愛している方、可愛い雑貨が大好きな方、通りすがりの方に質問させてください。月兎シリーズのドリップポット、あなたなら何色を選ぶ？
フード 自家製の柚子大根を自画自賛
京都のお漬け物で、1番好きなのは柚子大根かもしれません。柚子の酸味と風味、大根の歯ごたえ。ご飯がいくらでもすすみます(笑)。年末、園長さんからいただいた、たくさんの柚子の皮は薄切りにして冷凍してあります。これを使って、柚子大根を作りました。...
本 甘くない黒豆～長寿の黒豆炊き合わせ～
おせち料理に使った黒豆が、まだ残っています。いつもどおり、甘く炊いてもいいかな、と思っていたのですが、「圧力鍋スイスイ料理術」というレシピ本をパラパラ見ていたら、甘くない黒豆の炊き方が載っていました。
プリンセスなべ 市販の肉まんをプリンセスなべで温める0
3個100円の肉まんをスーパーで見かけることがあります。サイズはコンビニで売られているものより、かなり小さいのですが、ちょっとしたおやつに重宝するので買うことがあります。作り方の説明書きには、蒸し器か、電子レンジを使用するようになっています...
パン屋さん むぎの詩～神戸屋のお洒落なパン達～
近江八幡のカンパーニュ事件を受けてから、かなりあちこちのパン屋さん巡りを楽しんでいます。実は交野近辺でもブーランジュリーが増えてきているのも驚きです。既存のパンメーカーも、意識しているのか、ハード系やちょっとこだわったパンを作るようになって...
スイーツ BOUL’MICH(ブールミッシュ)のギモーブとホワイトディ
バレンタインにはチョコレート。ホワイトディにはマシュマロを。「マシュマロ」をお返しにもらうのは、ずっと「損だよね」って思っていました。チョコレートの方が、マシュマロよりずっと高価ですもの。しかし、その考えを思い直すスイーツと出会いました。。
フード マルタイの博多長浜ラーメン
京都の三条木屋町を歩いていると、何となく獣臭い匂いがしてきます。その匂いが「みよし」という、博多の長浜ラーメン屋さんから漂っていることを知ったのはかなり後のことでした。主人に連れて行ってもらった、福岡の長浜のラーメン屋台でも同じ「獣臭さ」が...
スイーツ 京の離宮～「鼓月」の村雨～
高校生だった頃、桂離宮の辺りを自転車で二人乗りをしていたことがあります。自転車をこいでいたのは、その当時、付き合っていた彼氏。「危ないから降りて～」桂離宮の近くを走っていた時、制服警官に声をかけられ、慌てて、自転車から飛び降りました。