調理器具 味噌こし＆ひじきでハッピーに。
結婚してから、お味噌汁の作り方がとても変わりました。(結婚前は、まぁキッチンに立つことほとんどなかったけどね)まずは、顆粒ダシを使わず、ダシパックを使うようになりました。
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フード 1分加圧の大豆水煮で安心で楽しい食生活
大豆の水煮は買うもの。と決められている方、ぜひ、自分で水煮を作ってみて欲しいです。缶詰や、レトルトパウチで袋詰めされているもの、とスーパーではお手軽に使えるような商品が並んでいます。確かにあけたら、すぐに使える商品はとても便利。でも、ちょっ...
スイーツ 「とっておきのチーズケーキ」シリーズ2種を食べ比べ
1個300円とかする、贅沢なプリンがおいしいのは当たり前。素材もよい、手間隙もかかっているのですから。スーパーで売られているスイーツも移り気な消費者の心をとらえようと、目先の新しいものを開発しているようです。気軽に挑戦しやすい価格なのは確か...
スイーツ 「半熟」と「生焼け」の違いは？～Hanjyuku-Yaの半熟カステラ～
半熟という言葉には、何だか甘くて柔らかいイメージがついてまわります。熟しきってしまった柿はべったり甘いけど、半熟なら固さも甘みも味わえます。半熟卵は、生っぽい黄身の甘みと食感が、舌が喜ぶのでしょう。ヴィヴィアンさんのブログで「半生カステラ」...
ドリンク 飛騨牛乳 北アルプス厳選牛乳～宅配牛乳のサンプル～
小学校の時、牛乳が大嫌いでした。高学年になってからは、ほとんど残してたんじゃないかしら。ご飯の時もアメリカの政策により栄養を考えてのことか、牛乳でしたよね。牛乳＋ご飯が口の中に混ざった時の、おいしくなさは最高レベルです。コーラとご飯は平気な...
カフェタイム ネスレココアドール 白ココア～バニラビーンズ最高～
大阪の心斎橋には「AKAITORI」というココア専門店があります。ダーリンと、まだ恋人だった頃にデートで連れて行ってもらった想い出のお店です。カントリーな雑貨がたくさんディスプレイされていて、店内は女性率が高い！アルティマさんのブログで、ま...
プリンセスなべ プリンセスなべで一気に！～ハム、ピーマン、サラダ菜のパスタ～
正直、パスタ料理はとても苦手意識が高いのです。結婚前、ダーリンが私に手料理を何度かふるまってくれました。その時に食べた、冷製のトマトとなすのパスタが、ものすごく美味しくて。結婚をしてからは、滅多にパスタを作らないのは、パスタ料理が得意なダー...
活力鍋 大根の利休煮～大好き！野菜料理のレシピ～
ゴマは大好きです。ゴマ豆腐は、どうも苦手なんですが、胡麻和え、胡麻ドレッシング、利休煮は大好物。小さいけど、すり鉢持ってます。とんかつ屋さんに行ったら出てくるようなプチすり鉢。すっている時の香りがたまりません。
フード お豆腐入りで、ふわふわ鶏バーグ
あっさりした鶏ミンチ。お手ごろなお値段で入手できます。つくね、野菜のあんかけなんかに使うことが多いです。目新しい料理に挑戦したくて、鶏バーグを作りました。普通のハンバーグとは違って、キャベツ、お豆腐で増量。和風のふわふわしたハンバーグを目指...
スイーツ 北海道ホワイトエリーゼ～濃厚ミルク味～
おいしそう！と思って手に取るお菓子。ブルボン、東ハト、日清シスコなら安心して、カゴに入れることができます。その中でも、ダントツおいしいのは、ブルボンですね。100円ショップでも、いろいろ見かけるので嬉しくなります。先日、aLzoのパンでママ...
カフェタイム 月兎スリムポット購入決定、カラー未選択。
コーヒーを愛している方、可愛い雑貨が大好きな方、通りすがりの方に質問させてください。月兎シリーズのドリップポット、あなたなら何色を選ぶ？
フード 自家製の柚子大根を自画自賛
京都のお漬け物で、1番好きなのは柚子大根かもしれません。柚子の酸味と風味、大根の歯ごたえ。ご飯がいくらでもすすみます(笑)。年末、園長さんからいただいた、たくさんの柚子の皮は薄切りにして冷凍してあります。これを使って、柚子大根を作りました。...
本 甘くない黒豆～長寿の黒豆炊き合わせ～
おせち料理に使った黒豆が、まだ残っています。いつもどおり、甘く炊いてもいいかな、と思っていたのですが、「圧力鍋スイスイ料理術」というレシピ本をパラパラ見ていたら、甘くない黒豆の炊き方が載っていました。
プリンセスなべ 市販の肉まんをプリンセスなべで温める0
3個100円の肉まんをスーパーで見かけることがあります。サイズはコンビニで売られているものより、かなり小さいのですが、ちょっとしたおやつに重宝するので買うことがあります。作り方の説明書きには、蒸し器か、電子レンジを使用するようになっています...
パン屋さん むぎの詩～神戸屋のお洒落なパン達～
近江八幡のカンパーニュ事件を受けてから、かなりあちこちのパン屋さん巡りを楽しんでいます。実は交野近辺でもブーランジュリーが増えてきているのも驚きです。既存のパンメーカーも、意識しているのか、ハード系やちょっとこだわったパンを作るようになって...