7月21日、土用の丑の日。
前日、ダーリンから、「一人で一匹食べたい」という号令がかかりました。
パンは平気で大人買いするくせに、スーパーではなかなかできないんですが。
年に一度のことなので、がっつり買いにいくことにします。
オープン9時半にビッグサンに入りましたが、既にお魚屋さんには
ズラリとうなぎが。
大きく分けて3ランク。
中国産 680円。見るからに小さい。
中国産 980円。大きくて食べ応えありそう。冷凍モノですけど。
愛知産 1,580円。朝、お店で焼いたもの。魚屋さんも「コレが1番おいしい」
1匹だけ買うなら、愛知産なんだけど。
2匹、買うなら予算の都合上、980円の中国産
レジを通すまで、ドキドキ！
清水の舞台を飛び降りる気分でした。大げさでもないです
1匹は半分にして、半分をキュウリとウナギの酢の物にしました。
三杯酢でつくったんだけど、よかったのかしら。
おいしかったから、いいか。
うなぎは活力なべで蒸します。
メザラにアルミホイルをしいて、うなぎを置きます。
低圧0分でOKです。
ありえないくらい、柔らかくなります。
取り出す時はフライ返しを使わないと、ちぎれるくらい柔らかくなります。
さすがに2匹を1回では無理なので、2回に分けて。
電子レンジでチンより10倍くらいはおいしくなります。
そしてダーリンには「うなぎ二段重ね」。
丼に1匹を載せるためには重ねました。
ふんわり蒸しあがった、うなぎは大絶賛！
専門店にも負けないくらい、ふわふわで、おいしいとのダーリンのお言葉。
いつもは680円のうなぎを買っていましたが300円の差って、あるものですね。
下手に、焼肉を家で食べるより、贅沢な気分を味わえました。
