大豆の水煮は買うもの。
と決められている方、ぜひ、自分で水煮を作ってみて欲しいです。
缶詰や、レトルトパウチで袋詰めされているもの、とスーパーでは
お手軽に使えるような商品が並んでいます。
確かにあけたら、すぐに使える商品はとても便利。
でも、ちょっぴり不安なのは、大豆がどこの産地かわからないことかもしれません。
だから、というわけでもないのですが、大豆は圧力鍋で一気に煮てしまいます。
もちろん、活力なべの登場です。
材料
- 大豆 1カップ
- 水 1カップ
作り方
- 大豆はたっぷりの水に一晩、つけておきます。
- 大豆と水1カップを活力なべに入れます。
- 活力なべを強火にかけます。圧力がかかったら弱火にして加圧1分して火を消します。
- 圧力が抜けたら取り出します。
茹でた大豆は、大根の葉っぱと炒めたり、スープの具にしたり、
ひじき煮なんかに使うと、おいしいですね。
1回分にラップで包んで、ジップロックに入れたら冷凍できます。
水煮パックに負けない便利さですね～。
