現在、育児休暇中の私。
夕食の下ごしらえは、息子が眠っている午前中にやっちゃいます。
その時に、一緒にランチを作ります。
それをしないと、バタバタして昼ごはんを食べ損ねます。
まぁ、作るのが面倒になってしまうんですね。
一人なので、実験的に新しいメニューに挑戦できるのは楽しい♪
土曜日のランチメニューにも登場させられるので。
肉巻きおにぎりも、そんなメニューです。
レシピは、よく知りませんが、見た目からすると、
おにぎりに肉を巻いて焼いたものなのでしょう。
[材料(3個分)]
- 豚肉薄切り 3枚
- ご飯 茶碗2杯くらい
- 塩コショウ 少々
- シソ 3枚
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
作り方
- ご飯を3等分して、俵型に握る。しっかり固めで。
- お肉に塩コショウをする。
- おにぎりにシソを巻き、その上から肉を巻く。
できるだけ、おにぎりは見えなくなるように。 - フライパンで、ゆっくり転がしながら焼く。
- 豚肉に火が通ったら、酒、しょうゆ、みりんを入れて味付けする。
結構、いい加減に作ったのですが、おいしゅうございました。
やはり味付けはしっかりめの方がよいと思います。
放置プレイ中の家庭菜園ですが(コラ)、シソだけは、しっかり育ってます。
今年は、主人がしっかり、ネットを張ってくれましたが、夏ごろはバッタに
やられました。
秋になってからは、ワサワサと葉が生い茂っています。
オソルベキ生命力です。でも、そろそろ花が咲いてきたので、終わりかも・・・
何か、いいシソ料理、ないかなー。
