焼き鳥の缶詰で有名な、ホテイ。
あの、焼き鳥は本当に炭火で焼いていることをテレビで知りました。
備長炭で、丁寧に焼いている画面に驚きました。
この缶詰、ずーっと変わってないんですね。
素晴らしく懐かしいです。
そういえば、料理学校に通っていた時、このホテイの焼き鳥の缶詰で、
焼き鳥ご飯を作ったことを思い出しました。
もう、10年位前のことなのに人間の記憶はすごいな・・・と料理学校の
レシピファイルから探し当てました。
私が通っていた料理学校、ABCクッキングスクールは、調理で使う加工食品や
調味料を、よくサンプルで頂きました。
おそらく、いろんな食品メーカーから協賛があったのかと。レシピの裏側も、ほぼ広告でしたから。
確かに賢い戦略。
さて、そのホテイの焼き鳥缶を、手に入れたので、さっそく焼き鳥ご飯を
作ってみることにしました。
料理学校のレシピだと、材料がどうせ揃わないので(笑)、自己流。
材料
- ホテイの焼き鳥缶 1缶
- 生ひじき 30g
- お米 3合
- しょうが 1片
- しょうゆ 大さじ1
- お酒 大さじ1
作り方
- お米は研いでおく。しょうがは千切りにする。
- 活力なべに、お米、焼き鳥缶、ひじき、しょうが、水540cc、しょうゆを入れてふたをする。
- 強火にかけて、おもりが回りだしたら弱火にして1分加圧して、火を消す。
- 圧力が抜けたらふたを開けて、ざっくりと混ぜ合わせる。
若干、味が薄かったです。
やっぱり、お米3合に焼き鳥缶1缶では足りなかったようです。
リベンジしなくちゃ！
でも、炭火で焼いていたのは本当のようです。
ちゃんと、焦げまで一緒に缶に詰め込まれていたから。
とっても、香ばしかったです。
単品でも、いや単品の方がおいしいかもしれない・・・(汗)
