活力鍋、シンプルな料理も大得意です。
寒い冬に温かい食べ物は嬉しいです。
普通の鍋で、2～3cmの厚切りの大根を柔らかく茹でるには
下茹で15分＋煮付け10分少々で30分はかかります。
これを活力鍋で煮ると、1/3の時間で調理が済みます。
加熱時間は沸騰するまでの時間と加圧する時間を含めても
8分くらいかな？
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[材料](2人分)
大根 1/2本
水 200ml
昆布 10cm位
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[作り方]
1.大根を2～3cmの輪切りにする。
2.大根の片面に、包丁で十字に切り込みを入れます。
切り落とさない程度に、浅く入れて下さいね。
3.活力鍋に水と昆布と大根を入れてフタをします。
4.活力鍋を強火にかけて、おもりが回りだしたら
弱火にして3分間加圧して、火を消す。
5.ロックが完全にはずれるまで放置しておく
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大根には、昆布の味しかしないので、
お好きなものをかけて食べてください。
今回は「つけてみそ かけてみそ」を使いました。
本田味噌店の、ゆずみそもおいしいですね。
自分でも作れるといいのですが、なかなかうまくいきません。
修行が必要ですね。
ところで、「ふろふき大根」の由来をご存知ですか？
私も何となく使ってましたが、知らなかったので
調べてみました。
名前の由来はいろいろありますが、一説によると、
冬のこの時期、漆器職人が漆の乾きが悪くて
困っていたところ、ある僧から風呂（漆器の貯蔵室）に
大根のゆで汁を吹き込み、そこで乾かすとよいと教えられました。そこで、ゆで汁を取るために大量に大根をゆで、
余った大根を近所に配ったところ、たいへん評判になり、
風呂にゆで汁を吹き込んだ残りの大根であることから
「風呂吹き大根」と呼ばれるようになったといわれています。(引用)風呂と入浴法を楽しむ『湯の国Web』
)
大根を湯がいただけの、シンプルな調理法は
お風呂から生まれたんですね。
「風呂吹き大根」というのが正しい表記。
見れば由来も何となく想像できるのが、漢字の
素敵なところですね。
コメント
大根ってお風呂好きだったんですか～(@_@)
きれい好き！だからあんなに色白だったんですねぇ。
風呂吹き？好き？・・・漢字の素敵なところですね。
我が家の活力なべ、娘と一緒にいなくなりました。
だんだん活力鍋が欲しくなってきました。
収納にこまるのですが…
しかしこれだけ活力鍋レシピがあがると…
やっぱり欲しくなりますねぇ。
主婦みたいなコメントになりましたが…
最近おばちゃん化していく自分が怖いです
こんばんは。
ご訪問ありがとうございます^^
活力鍋、ほんとに買って良かったです！
おでんはいつも8時間はコトコト煮込んでいたのですが、活力鍋なら1分ですもんね～～o(*^▽^*)o~♪
カレーもシチューも何でも1分。
冬場はガス代大幅節約になってること間違いなしです♪
ふろふき大根なんて、朝、火にかけておけば
あとは放ったらかしで夜には食べるだけですもんね～～(*^m^*) ﾑﾌｯ
しかも、こちらにきたらつけてみそまで同じなのでクスッて笑ってしまいました。
活力鍋買ってからはあんこを煮るにも気軽ですし、チャーシューもだんなが超お気に入りです。
活力鍋万々歳ですね＼(＾▽＾)／
fuuさん＞
活力鍋、なくなってしまったのですね～
たくさんお風呂に入って色白目指そうかな。
アルティマさん＞
文面だけ読んでたら、本当に女性の方かと思いました(笑)
我が家には炊飯器がないので、そこに収納です。どうでしょう！？
きこさん＞
ご訪問＆コメントありがとうございます。
つけてみそ、かけてみそ、おいしいですよね。
お土産でいただいたのです。大阪には普通には売ってないんです。
無くなったらどうしよう！？