「活力鍋で作るシリーズ其の１～大好き!!肉・魚料理～ 」でも
少しだけ紹介しましたが、アサヒ軽金属が製作している
もう1冊の活力鍋のレシピ本です。
野菜をメインに使ったレシピ集です。
シリーズなので、装丁も同じで、もちろん縦書きです。
今後、活力鍋を使い続けていくための、ちょっとした
コツなども載っています。
これを読めば、応用力がつくことが間違い無しです。
主婦やって、もう6年くらいになりますが、
まだまだ、初心者の気分なので、こういうコツが書いてあると
とっても嬉しいものです。
さらに巻末には野菜の切り方も図解でついています。
お料理初心者には優しい本かもしれません。
さて、実際のレシピの内容です。
野菜料理は全部で49種類です。
野菜をたっぷりしたおかずとから、離乳食や野菜ジャムの
レシピも載っています。
「野菜と鶏肉の蒸し煮」とか、「りんごと豚肉の煮物」とかが
かなりのお気に入りです。
私もまだ、作ったことが無いレシピもたくさんありますが、
写真も大きくて、どれもおいしそう。
今回も、ちょっと気になるレシピを。
野菜しゃぶしゃぶ
白菜や、キャベツをしゃぶしゃぶするわけではないです。
白菜やほうれん草といった、青い野菜を活力鍋で煮て
野菜スープを作るのです。
その野菜スープで、お肉をしゃぶしゃぶ。
ちょっと、スープの見た目は、よくないですが
確かに野菜がたっぷり摂れそうです。
最後に残ったスープで雑炊を作ってもおいしそうです。
いつかチャレンジしたい鍋料理です。
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