活力なべを使わなくてもいい、軽めの煮物の時はプリンセスなべを使います。
すごい、おいしそうなレシピを発見したので、これをプリンセスなべで作ってみることにしました。
本日の冷蔵庫の在庫状況により、かぼちゃが少なかったため、
ボリュームを少しでもアップするために、アスパラを追加。
アスパラと鶏ミンチの相性、実はいいんですよね。
材料
南瓜 1/4個(も無かった)
鶏ミンチ 150g
アスパラ 5本
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
水 50cc
水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1＋水小さじ2
作り方
1.南瓜は5mmくらいにスライスします。
しょうがは千切りにします。
アスパラは、根のほうの皮をしっかりむきます。
水溶き片栗粉を作っておきます。
2.プリンセスなべを熱し、水滴がコロコロと転がるようになったら
サラダ油を少し入れて、鶏ミンチとしょうがを入れます。
3.プリンセス鍋に南瓜とアスパラを入れて、さっと炒めたら、
水と砂糖を入れて蓋をします。
沸騰したら、弱火にして南瓜に火が通っていることを確認します。
できてなければ、もう少し弱火で火を通します。
4.みりん、醤油を加えます。
さらに、水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけたら完成！
もともとのレシピだと、かなり味が濃い目。
日持ちさせるためかもしれませんが、我が家流にちょっとアレンジです。
甘辛い、たれに絡めて食べる鶏ミンチはおいしー。
アスパラの根元部分はしっかり処理しないと、口の中に筋が残ります。
ええ、やっちゃいましたのよ。ホホホ。
これは、また作りたくなっちゃう一品でした。
