一度に二品ができる、プリンセスなべの二段調理、毎日とっても活躍中です。
今回は、下の鍋で、かぼちゃを煮て、上の鍋でエリンギのソテーを作りました。
材料
カボチャの煮物
カボチャ 1/8個
だし 2カップ
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ2
エリンギのソテー
エリンギ 2本
ウインナー 2本
オリーブオイル 大さじ1
ワイン 大さじ2
レモン果汁 大さじ1
作り方
- 下準備
- プリンセスなべの大にセット
- プリンセスなべの小にセット
- 二段調理スタート
- 仕上げ
カボチャは一口大に切る。
エリンギは細長くスライスする。
ウインナーも食べやすくスライスする。
カボチャの煮物に、材料を全て入れる。
エリンギ、ウインナー、オリーブオイル、ワインを入れる。
プリンセスなべ(大)の上に、プリンセスなべ(小)を重ねて
フタをする。中火にかけて、沸騰して鍋から蒸気が出てきたら
弱火にして10分加熱して、火を消して、そのまま10分おく。
プリンセスなべ(小)を開けて、レモン果汁を和える。
あればバジルをかける。
かぼちゃの煮物
柔らかくおいしく出来上がりました。
活力なべで作ると、加圧1分なので、時間的にはちょっとかかりますが、
ホクホクに仕上がるのはいいですね。
活力なべの方が柔らかく仕上がります。
エリンギのソテー
いくらでも食べたくなります。
結構、エリンギを大量に入れたのに半分になっちゃいました。
エリンギじゃなくても、しめじでも、えのきでもおいしそうです。
特売品になっているから、いいですね。
ソーセージはベーコンに変えてもおいしいでしょうね。
アイディア次第で、どんどん楽ができちゃう、プリンセスなべは、
本当に私の片腕になってきました。
高かったし、もっと使いこなさなくちゃね！
