もっちり！さつまいもご飯の秘密

娘が保育所で、お芋掘りに行ってきました。
先生からの密告で、ろくに掘ってはいなかったようです。

最後の、引っ張るところだけ頑張っていたらしいです。
さすがです。

歩いて行けるところに、芋畑があるって幸せな環境なんでしょうね。
娘は保育所で、焼き芋パーティだったので、家ではさつまいもご飯に。

泥がたっぷりついていたので、しっかり亀の子たわしでゴシゴシ。
ピカピカのピンク色の皮にびっくり！
写真でうまく撮れなかったのが残念です。

材料

• もち米 　1合
• うるち米　2合
• さつまいも　太めのもの1/2本
• しょうゆ　大さじ1
• 酒 　大さじ1

作り方

1. もち米とうるち米をあわせて、とぐ。
2. 活力なべに、お米、水、しょうゆ、酒を入れてかきまぜる。
   最後にさつまいもをのせる。
3. 活力なべのふたを閉じて、強火にかける。
   錘が回りだしたら弱火にして、1分間、加圧して火を消す。
4. 圧力が抜けたら、ふたをあけて、おひつに移す。

お食い初めの赤飯で残った、もち米を順調に消費しています(笑)
おいもごはん、娘も大喜びで、何度も「おかわり～」を連発してました。

ちょっと、ごま塩をかけると、また違う味わいで美味です。
ちなみに、冷凍したものも、とってもおいしくいただけました。

もち米のおかげか、すごくもっちり！