精米したてのご飯を食べることができるのはラッキー。
先日、どうしてもダーリンの会社で買えなくて、普通に流通している
「アキタコマチ」を購入したのですが。
我が家の活力なべを使っても味の差は歴然でした。
お値段の差はそんなに変わらないのに！ですよ。
ダーリンは「そうかー？」と言ってましたけど、私にはわかりました。
ですので、買う場所は浮気しません。
でも、銘柄は浮気しちゃいます。
我が家の活力なべと中くらい相性のよい、秋の詩は既に品切れ。
一番、相性がよい、キヌヒカリはまだ入荷時期ではなく。
ミルキークイーンは、もっちり系に炊き上がるので活力なべにはちょっと不向き。
お値段もちょっと高いですしね。
さてさて、悩んだ末にお店の方に相談して購入したのがコレ。
「藤本さんのお米」
農家用なので、農薬が少ないんだとか。
同じく農家さんの自家用米、「井辻さんのお米」は、活力なべと
相性がそんなによくなかったので、今回はどうでしょう。
何度か炊いてみてわかったのは、若干、水分が多いようなので、
お水は1合につき180ccで大丈夫。
それと、水を入れてから、しっかり平らにすることを怠らなければ
ちょっと、固めのおいしいご飯が炊けました。
キヌヒカリが出るまでは、しばらくは、「藤本さんのお米」かな～
